Frische Kräuter verleihen schmackhaften Gerichten schmackhafte Nuancen, aber diese würzigen kleinen Pflanzen steigern auch die Köstlichkeit von Nachspeisen. Von Eiscreme über Kuchen bis hin zu Keksen verwandeln frische Kräuter wie Basilikum, Thymian und Lavendel gewöhnliche Süßigkeiten in faszinierende Leckereien.
So verwenden Sie frische Kräuter in Desserts
Fügen Sie nur einen Hauch Kräuter hinzu
Da die meisten Kräuter einen so intensiven Geschmack haben, können sie ein Dessert schnell überwältigen und einen süßen Leckerbissen in ein herzhaftes Gericht verwandeln. Nur ein bisschen Kraut ist alles, was Sie brauchen, um ein Unikat zu kreieren
Nachtisch.
Verwenden Sie frische Kräuter
Im Vergleich zu getrockneten Kräutern verleihen frische Kräuter Desserts einen helleren Geschmack. Getrocknete Kräuter haben manchmal eine bittere Note.
Kräuter hacken oder aufgießen
Um den Geschmack eines Krauts in einem Dessert richtig zu verteilen, ist das Hacken unerlässlich. Sie möchten nicht ein riesiges Stück Kräuter in einem Bissen bekommen. Eine andere Möglichkeit, nur einen Hauch von Kräutergeschmack hinzuzufügen, ist
die Kräuter in Wasser oder Milch aufgießen und die würzige Flüssigkeit in die Mischung geben und eine gleich große Portion Flüssigkeit ersetzen, die im Rezept angegeben ist. Zum Aufgießen einfach Kräuter mit Wasser vermischen oder
Milch, köcheln lassen und abseihen.
Seien Sie abenteuerlustig mit Kräutern
Minze ist ein häufig verwendetes Kraut in Desserts, oft in Kombination mit Schokolade oder als Beilage. Viele andere frische Kräuter passen auch gut zu süßen Speisen. Lavendel, Basilikum, Zitronenverbene, Estragon, Rosmarin,
Salbei, Fenchel, Koriander, Thymian, Zitronengras, Majoran oder Kaffirlimette verleihen Desserts aller Art einen unvergleichlichen Geschmack. Seien Sie abenteuerlustig und fügen Sie Ihrem Lieblingsdessert so ziemlich jedes frische Kraut hinzu
Rezepte – in Maßen.
