Tipps für das Leben mit Zöliakie

Es kann einige Zeit dauern, bis Sie wissen, dass Sie an Zöliakie leiden. Von einer neuen Ernährung bis hin zu einem neuen Lebensstil werden Sie zweifellos viele Fragen haben. Aber das Leben mit Zöliakie ist nicht mehr so schlimm wie noch vor einigen Jahren.

Von neu glutenfrei Produkte, die den Markt überschwemmen, die Gemeinde Um die Krankheit besser zu verstehen, ist das Leben mit Zöliakie nicht nur schlecht, wenn Sie diese praktischen Tipps befolgen.

Die Kanadische Zöliakie-Vereinigung definiert Zöliakie als „Krankheit, bei der die absorbierende Oberfläche des Dünndarms durch eine Substanz namens Gluten geschädigt wird. Dies führt zu einer Unfähigkeit des Körpers, Nährstoffe aufzunehmen: Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe, die für eine gute Gesundheit notwendig.“ Schätzungen gehen davon aus, dass bis zu einer von 133 Personen in Kanada von Zöliakie betroffen ist Krankheit. Die Symptome variieren von Person zu Person, können jedoch eines der folgenden sein:

Die Diagnose wird mit einem Bluttest gestellt, der auf abnormale Werte der folgenden Werte überprüft:

AGA (Anti-Gliadin-Antikörper)-IgA
AGA-IgG
tTG (Anti-Gewebe-Transglutaminase)-IgA
EMA (Anti-Endomysial-Antikörper)-IgA
Gesamtserum IgA

Die endgültige Diagnose wird durch eine Dünndarmbiopsie gestellt, um nach Anzeichen von Schäden zu suchen. Beachten Sie, dass es sehr wichtig ist, sich testen zu lassen Vor Sie nehmen eine glutenfreie Diät ein, denn sobald Sie eine glutenfreie Diät einhalten, beginnt Ihr Darm möglicherweise so weit zu heilen, dass Sie einen falsch-negativen Biopsietest erhalten.

Was ist glutenfrei?

Glutenfrei ist definiert in Abschnitt 9.9.4 „Glutenfreie Lebensmittel“ [B.24.018, B.24.019] des Lebensmittelkennzeichnungs- und Werbegesetzes: „Ein Lebensmittel darf nicht gekennzeichnet, verpackt, verkauft oder beworben werden in auf eine Weise, die den Eindruck erwecken könnte, dass es „glutenfrei“ ist, es sei denn, es enthält weder Weizen, einschließlich Dinkel und Kamut, noch Hafer, Gerste, Roggen, Triticale oder andere Teile davon."

Es ist wichtig zu beachten, dass Hafer (auch reiner, nicht kontaminierter Hafer) nach kanadischem Recht nicht als glutenfrei definiert und sollten daher von Personen mit einer glutenfreien Diät vermieden werden, da sie an Zöliakie leiden Krankheit.

Leben mit Zöliakie

Wie bei jeder Diagnose einer Gesundheitsstörung ist es sehr wichtig, den Behandlungsplan Ihres Arztes und Ihres Pflegepersonals zu befolgen. Derzeit besteht die einzige Behandlung der Zöliakie in einer strikten, lebenslangen glutenfreien Diät. Auch wenn die Vorstellung davon abschreckend klingen mag – alles, was Sie vielleicht denken, ist "Was ist mit meinem Brot?" — es gibt heutzutage viele neue, natürliche Produkte, die Ihre Ernährung noch angenehmer machen.

Ihre Gesundheit

In erster Linie müssen Sie Ihre Gesundheit im Auge behalten. Auch nach einer glutenfreien Ernährung ist es wichtig, jährliche Blutuntersuchungen durchzuführen, um erneut auf abnormale Blutwerte zu überprüfen. Sie könnten ohne Ihr Wissen Gluten zu sich nehmen, und diese Tests stellen sicher, dass Sie so gesund wie möglich sind.

Informieren Sie sich auch über Ihre Erkrankung. Sprechen Sie mit anderen diagnostizierten Personen und erfahren Sie mehr über die Gefahren einer nicht strikten Diät und worauf Sie achten müssen, wenn Sie versehentlich Gluten aufgenommen haben.

Da Zöliakie eine starke genetische Komponente hat, wäre es ratsam, auch nahe Familienmitglieder zu ermutigen, sich testen zu lassen. Manchmal könnten Sie Schaden anrichten und keine der klassischen Symptome zeigen, und der einzige Grund, warum jemand getestet wird, ist das Drängen eines Familienmitglieds, bei dem die Diagnose gestellt wurde.

Sicherheits-Bedenken

Das Lesen von Etiketten ist etwas, an das Sie sich gewöhnen müssen. Überprüfung auf Zutaten, die Gluten enthalten und die Überprüfung mit dem Hersteller eines Lebensmittelprodukts, wenn Sie es benötigen, wird zu einem wichtigen Bestandteil Ihres Lebensmitteleinkaufs.

Ihre strikte glutenfreie Ernährung geht darüber hinaus, sicherzustellen, dass das, was Sie essen, frei von Gluten ist. Bereiche und Utensilien für die Lebensmittelzubereitung müssen ebenfalls glutenfrei sein. Kreuzkontamination ist ein großes Problem für diejenigen, bei denen Zöliakie diagnostiziert wurde, denn selbst ein Semmelbrösel oder eine Spur von Mehl kann durch das enthaltene Gluten eine schreckliche Reaktion hervorrufen.

Einfache Tipps zum Befolgen

Seien Sie offen für das Ausprobieren neuer Lebensmittel.
Haben Sie keine Angst, für sich selbst zu sprechen und auf glutenfreiem Essen zu bestehen.
Halten Sie die Lebensmittelrechnungen niedrig, indem Sie von Natur aus glutenfreie Lebensmittel wie frisches Obst und Gemüse essen.
Sprechen Sie mit anderen, die an Zöliakie leiden, und fragen Sie ihre Meinung zu den besten glutenfreien Alternativen.