Getränke
Traditionell: Cocktails auf Spirituosenbasis, wie Martinis, oder auf Fruchtsaft basierende Trankopfer, Bier und Limonade
Gesundes Upgrade: Wein, glutenfreies Bier und Mineralwasser
- Antioxidantienreiche Weine – Rot, Sekt oder Champagner – sind mit einer verbesserten Herz-Kreislauf-Gesundheit verbunden, wenn sie in Maßen konsumiert werden. Zum Beispiel hat der sardische Cannonau den höchsten Gehalt an Antioxidantien aller Rotweine.
- Glutenfreie Biere — diejenigen ohne Weizen, Gerste, Roggen und Malz — sind eine willkommene Option für Gäste, die eine Weizen- oder Glutenempfindlichkeit haben. Probieren Sie Green's, das in seinen glutenfreien Bieren alternative Getreidesorten wie Sorghum, Hirse, Reis und Buchweizen verwendet.
- Mineralwasser, pur oder mit Zitrone oder Limette bespritzt, ist die beste alkoholfreie Option – und eine, bei der Sie am nächsten Morgen katerfrei aufwachen.
Der Truthahn
Traditionell: Gefrorener kommerzieller Supermarkt-Truthahn
Gesundes Upgrade: Lokal: Kaufen Sie Ihren Vogel von einer lokalen Farm oder einem Bauernmarkt. Bio-Truthahn aus Freilandhaltung: Vorbestellung bei einem lokalen Bauernhof oder online. Truthahn der Traditionsrasse (basierend auf der ersten Putenrasse, die tatsächlich in den USA existierte): Online kaufen bei Heritage Foods USA. Das Fleisch wird magerer und würziger.
Kartoffelpüree
Traditionell: Weiße Kartoffelpüree mit im Laden gekaufter Sahne und Butter
Gesundes Upgrade: Pürierte Süßkartoffeln. Backen, schälen und mit Grasbutter oder Kokosöl pürieren. Fügen Sie nach Belieben gehackte Ingwerwurzel, frisch geriebene Muskatnuss oder Zimt hinzu.
Bratensoße
Traditionell: Bratensoße auf Weißmehl- und Butterbasis
Gesundes Upgrade: Verwenden Sie normalen Truthahn jus (natürliche Säfte) oder dicke Putenbrust mit etwas Pfeilwurz und Wasser oder Hühnerbrühe ein.
Preiselbeersoße
Traditionell: Die beliebte Ocean Spray Cranberry-Sauce aus der Dose enthält 21 Gramm Zucker und 25 Gramm Kohlenhydrate pro 1/4-Tassen-Portion – und Sie können sicher sein, dass Sie eine gute Dosis BPA (Bisphenol-A) erhalten, ein endokriner Disruptor im Dosenfutter. (Babys und Kinder reagieren besonders empfindlich auf die Wirkung von BPA.)
Gesundes Upgrade: Rohe Preiselbeersauce. Süße frische, ganze Preiselbeeren auf natürliche Weise mit einer Nabelorange, Orangenschale und Kokosnektar oder rohem Honig. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie gut vermischt sind. Eine äquivalente Portion von einer Vierteltasse enthält relativ wenig Kohlenhydrate und Zucker und ist vollständig BPA-frei.
Grüne Bohnen Auflauf
Traditionell: Ein klassischer Auflauf mit grünen Bohnen erfordert normalerweise kondensierte Champignoncremesuppe und Pommes Frites Zwiebeln und ist randvoll mit Natrium, Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen – ein Rezept, um Ihr Blut zu erhöhen Druck.
Gesundes Upgrade: Grüne Bohnen dämpfen und in einer Vinaigrette aus nativem Olivenöl extra, Zitronensaft, Senf, Knoblauch und frisch gehackten Kräutern schwenken.
Kürbiskuchen
Traditionell: Kürbiskuchenfüllung, normalerweise mit Zucker und Kondensmilch gesüßt, wird normalerweise in eine Weißmehlkruste gegossen und mit verarbeiteter Schlagsahne serviert.
Gesundes Upgrade: Verwenden Sie eine Erdnuss-basierte Kruste, wie Haselnuss- oder Mandelmehl. Für die Füllung ein Bio-Kürbispüree mit den gewünschten Gewürzen mischen und mit einer minimalen Menge Rohhonig oder Ahornsirup Grade B süßen. Verwenden Sie Kokosmilch anstelle von normaler Milch, um die Cremigkeit zu erhöhen. Eine andere Möglichkeit ist das Servieren von Kürbis-Soufflés (stellen Sie sich das als Kürbiskuchen ohne Kruste vor!)
Desserts (andere)
Traditionell: Apfelkuchen, Pekannusskuchen
Gesundes Upgrade: Bratapfelkompott serviert mit rohen, in Honig gerösteten Walnüssen (oder Nüssen nach Wahl)
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