Wenn Sie Ihr Training oder Ihren Arbeitstag durchziehen, kann Ihre Ernährung zu wenig Zink enthalten. Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass ein Zinkmangel die kardiovaskuläre Fitness negativ beeinflussen kann. Erschienen in der Mai-Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition, zeigte die Studie, dass die Teilnehmer bei einer zinkarmen Ernährung physiologisch stärker durch eine Arbeitsbelastung herausgefordert wurden als bei einer ausreichenden Zinkaufnahme.
Wo Sie Ihr Zink bekommen
Ausgezeichnete Zinkquellen sind rotes Fleisch, Austern, angereichertes Getreide und Bohnen. Die empfohlene Zinkaufnahme beträgt 11 Milligramm pro Tag für Männer und 8 Milligramm pro Tag für Frauen. Aber mehr ist nicht besser: Experten raten, nicht mehr als 40 Milligramm pro Tag einzunehmen, um eine Zinkvergiftung zu vermeiden.
Rezepte für zinkreiche Lebensmittel
Es ist eine Sache zu wissen, welche Lebensmittel reich an Zink sind, eine andere zu wissen, wie man sie zubereitet. Hier sind einige köstliche Rezepte mit Lebensmitteln, die reich an Zink sind. Wenn Sie ein wenig mehr Zeit in Ihrer Küche verbringen, können Sie sicherstellen, dass Sie genügend Zink erhalten und Zinkmangel-Lethargie vermeiden.
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