Veganes Schokoladenmousse mit Himbeersauce – SheKnows

Wenn Sie einen süßen Zahn haben, der nach Schokolade verlangt, ist hier ein fantastisches veganes Dessert für Sie. Es ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

Verwandte Geschichte. Martha Stewart hat gerade ein cremiges Brokkoli-Curry geteilt, das Sie diesen Herbst wiederholen werden

Genießen Sie vegane Mousse au Chocolat mit Himbeersauce als reichhaltiges Dessert, perfekt für einen besonderen Anlass (oder in meinem Fall einen ganz normalen Dienstagabend)! Dieses einfach aufzuschlagende Dessert wird Ihren Naschkatzen- und Schokoladenhunger gleichzeitig stillen.

Sie denken vielleicht, dass dieses Rezept spezielle Zutaten benötigt oder schwer zuzubereiten ist, aber Sie liegen falsch. Und ich möchte wirklich nicht, dass Sie das verpassen. Der Tofu sorgt für die Cremigkeit dieses köstlichen Schokoladendesserts. Ja, richtig: Tofu.

Was die Aromen angeht, schmecken Sie in diesem Leckerbissen nur Schokolade und Himbeersauce. Tofu hat nicht wirklich viel Geschmack und ist dafür bekannt, die Aromen der anderen Zutaten aufzunehmen, die Sie ihm hinzufügen. Wenn Sie sich vegan oder milchfrei ernähren (und selbst wenn Sie dies nicht tun), wird dieser Leckerbissen wahrscheinlich zu einem Grundnahrungsmittel für Sie – wenn Sie reichhaltige, schokoladige Desserts mit einem Hauch süßer Fruchtsauce mögen.

Veganes Schokomousse mit Himbeersauce

Ergibt 4 Portionen (4 Unzen)

Zutaten:

Für die Himbeersauce

• 1 Esslöffel Maisstärke
• 2/3 Tasse Orangensaft
• 2 Tassen gefrorene Himbeeren, 1/2 Tasse reserviert
• 1 Teelöffel Vanille

Für die Schokoladenmousse

• 1/4 Tasse vegane Schokolade oder Schokoladenstückchen, geschmolzen
• 1/3 Tasse Sojamilch
• 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Packung (14 Unzen) weicher oder seidener Tofu, abgetropft
• 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 2-3 Esslöffel Agavennektar, mehr oder weniger nach Geschmack

Richtungen:

Für die Himbeersauce

1. Maisstärke und 2-3 EL Orangensaft in einer kleinen Schüssel vermischen und glatt rühren.
2. 1-1/2 Tassen gefrorene Himbeeren, den Orangensaft und die Vanille bei starker Hitze in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen.
3. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und die Maisstärkemischung einrühren. Lassen Sie die Mischung 6-8 Minuten auf hoher Stufe köcheln und rühren Sie sie gelegentlich um.
4. Wenn die Flüssigkeit etwa zur Hälfte eingekocht ist, vom Herd nehmen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann die restlichen gefrorenen Himbeeren zu der Mischung geben.
5. Bis zum Servieren kalt stellen.

Für die Schokoladenmousse

1. Erhitze die Schokoladenstückchen in 20-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle, bis sie geschmolzen sind. Beiseite legen.
2. In einer kleinen Schüssel die Sojamilch und das Kakaopulver verrühren, bis alles gut vermischt und glatt ist.
3. Tofu, Sojamilchmischung, geschmolzene Schokolade, Vanille und Agavennektar in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
4. Abschmecken und die Süße nach Bedarf anpassen.
5. Übertragen Sie die Mischung in einzelne Servierschüsseln und kühlen Sie sie für mindestens 30 Minuten.
6. Gekühlt mit der Himbeersauce servieren.

Gönnen Sie sich dieses köstliche Dessert!

Mehr vegane Rezepte

Nadia G.’s vegane dunkle Schokolade und karamellisierte Bananentorte
Rohe Tahinbutter-Schokoladenbecher
Milchfreie heiße Pfefferminzschokolade