Wenn Sie der Kochtyp sind, der lieber Zutaten nach Geschmack kombiniert, als genaue Mengen zu befolgen, werden Sie das lieben vegan Schwarzäugiger Erbsensalat von Stavros Mastrogiannis, Autor von Die 8 Essregeln (Lulu, Mai 2011). Stavros ist Absolvent eines kulinarischen Instituts, Ernährungsberater und Fitnesstrainer, der in Griechenland geboren und aufgewachsen ist. Dies ist nur ein Beispiel dafür, wie er auf köstliche Weise mediterrane Speisen und Gewürze in sein gesundes Essen integriert Rezepte.
Wenn Sie der Kochtyp sind, der Zutaten lieber nach Geschmack kombiniert, als genauen Mengen zu folgen, werden Sie diesen veganen Schwarzaugen-Erbsensalat von Stavros Mastrogiannis, Autor von., lieben Die 8 Essregeln (Lulu, Mai 2011). Stavros ist Absolvent eines kulinarischen Instituts, Ernährungsberater und Fitnesstrainer, der in Griechenland geboren und aufgewachsen ist. Dies ist nur ein Beispiel dafür, wie er mediterrane Speisen und Gewürze köstlich in seine gesunden Rezepte integriert.
Schwarzaugenbohnensalat
Stavros empfiehlt, diesen Salat als Beilage oder als Hauptgericht zum Mittag- oder leichten Abendessen zu servieren. Sie können es in großen Mengen zubereiten und die ganze Woche über haben.
Zutaten:
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- Schwarzaugenerbsen (wenn sie frisch sind, über Nacht in Wasser einweichen und dann weich kochen, wenn sie aus einer Dose kommen, einfach gut abspülen)
- Gehackte Zwiebeln nach Geschmack
- Gehackte Frühlingszwiebeln nach Geschmack
- Gehackte frische Tomaten, nach Geschmack
- Romanasalat, dünn gehackt, nach Geschmack
- Frischer Dill nach Geschmack
- Olivenöl nach Geschmack
- Dein Lieblingsessig nach Geschmack
- Prise Salz
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Richtungen:
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- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Schwarzaugenerbsen, Zwiebeln, Schalotten, Tomaten, Salat und Dill.
- Olivenöl und Essig nach Geschmack hinzufügen. Mit Salz.
- Salat kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.
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Leckerer vegane Salatrezepte!
