Eine tröstende Tomaten-Basilikum-Suppe mit gegrillten Käsecrotons lässt dich sabbern – SheKnows

Suchen Sie nach einer beruhigenden Suppe, die Sie mit Ihrem Kind in die Schule schicken können? Probieren Sie diese einfache, aber sättigende Tomaten-Basilikum-Suppe mit gegrillten Käsecroutons.

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Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich das glücklichste Kind in der Schule gewesen wäre, wenn ich diese Suppe zu Mittag gegessen hätte. Es ist voller Geschmack und hat gegrillten Käse als Croutons. Ich bin mir ziemlich sicher, dass es nicht viel besser wird. Sie können die Suppe in eine Thermoskanne gießen, um sie warm zu halten, und die Croutons hineingeben, wenn sie verzehrfertig sind.

Haftungsausschluss: Ihre Kinder werden Sie noch mehr lieben, wenn Sie sie mit dieser Suppe zur Schule schicken.

Tomaten-Basilikum-Suppe mit gegrillten Käsecrotons Rezept

Für 4

Zutaten:

• 3/4 Tasse gehacktes Basilikum
• 1 (28 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
• 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
• 1 süße Zwiebel, gewürfelt
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• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1/3 Tasse griechischer Joghurt
• 1/2 Teelöffel Salz
• Prise Pfeffer
• 4 Scheiben Weißbrot
• 2 amerikanische Käsescheiben
• Butter, zum Aufstreichen

Richtungen:

1. Gib die ersten 8 Zutaten in einen großen Suppentopf. Den Topf abdecken und 20 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen. Nehmen Sie die Suppe heraus und verwenden Sie einen Stabmixer oder einen normalen Mixer, um die Suppe zu verarbeiten. (Wenn Sie einen normalen Mixer verwenden, geben Sie die Suppe nach dem Mixen wieder in den Topf.)
2. Abdecken und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
3. Stellen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf. 1 Scheibe Käse zwischen 2 Brotscheiben legen und dann die Außenseiten des Brotes mit Butter bestreichen. In die Pfanne geben und vor dem Wenden braun werden lassen. Wiederholen Sie dies mit dem anderen Sandwich. Den gegrillten Käse in kleine quadratische Stücke schneiden.
4. Mit einer großen Schöpfkelle 3 bis 4 große Portionen Suppe in eine Schüssel geben und mit den gegrillten Käsecrotons belegen.

Notiz: Wenn Sie diese Suppe mit Ihrem Kind zur Schule schicken, gießen Sie die Suppe in eine Thermoskanne, um sie warm zu halten, und legen Sie die Croutons in einen Reißverschlussbeutel.

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