Austern gehören vielleicht zu unseren beliebtesten Happy-Hour-Grundnahrungsmitteln, aber für eine Frau aus Texas war es ein tödlicher Genuss.
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Jeannette LeBlanc war im vergangenen September auf einer Reise nach Louisiana und genoss rohe Austern, KLFY-TV berichtet. Kurz darauf bemerkte sie einen Hautausschlag und hatte Atemprobleme.
„Eine Art allergische Reaktion, so würde ich es nennen. Das haben wir uns gedacht“, sagte ihre Freundin Karen Bowers, die mit ihr die Austern genoss, aber nicht krank wurde, gegenüber KLFY.
Diese Reaktion verschlimmerte sich im Laufe der nächsten zwei Tage und sie landete im Krankenhaus und verbrachte die nächsten drei Wochen damit, im Krankenhaus gegen eine Infektion zu kämpfen. Die Ursache ihrer Infektion war ein fleischfressendes Bakterium namens Vibrio.
LeBlanc konnte die durch die Bakterien verursachte Infektion nicht besiegen und starb im Oktober. 21, 2017.
Während Schalentiere eine häufige Allergie sind, ist dies ein ganz anderes Problem. Vibriose (die durch Vibrio verursachte Infektion) wird im Allgemeinen durch den Verzehr von rohen oder zu wenig gekochten Schalentieren übertragen, sagt der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten. Laut CDC kann der Verzehr von rohen Austern „die Wahrscheinlichkeit erhöhen, an Vibriose zu erkranken“. Die CDC sagt, dass sich Menschen auch nach dem Schwimmen in warmem Meerwasser mit einem offenen. mit den Bakterien infizieren können Wunde.
Dies ist zwar nicht üblich, aber auch nicht selten: Vibriose verursacht jedes Jahr in Amerika 80.000 Krankheiten, und etwa 52.000 der Krankheiten entstehen durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel.
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Wenn Sie nach dem Verzehr von rohen Schalentieren oder anderen Dingen einen Ausschlag oder irgendeine Art von körperlichem Leiden sehen, suchen Sie schließlich sofort einen Arzt auf.
