Gefüllte Champignons sind immer ein willkommenes Fingerfood vor dem Abendessen. Diese vegane Vorspeise enthält milchfreien Käse und Spinat.
Gefüllte Champignons sind immer ein willkommenes Fingerfood vor dem Abendessen. Diese vegane Vorspeise enthält milchfreien Käse und Spinat.
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Mit Spinat gefüllte Champignons
Ergibt 20
Zutaten:
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- 20 große Champignons, Stiele entfernt
- 6 Unzen veganer Frischkäse
- 8 Unzen gefrorener Spinat, aufgetaut, gut gepresst, um überschüssiges Wasser zu entfernen
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse geriebener veganer Käse
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Richtungen:
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- Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
- 10 der Pilzstiele fein hacken und in eine große Schüssel geben. Pilzkappen beiseite stellen.
- Frischkäse und Spinat in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pilzkappen mit der Unterseite nach oben auf ein großes Backblech legen.
- Verwenden Sie einen Löffel, um die Kappen mit Spinat-Käse-Füllung zu füllen.
- 12 Minuten backen. Die Champignons mit geriebenem Käse bestreuen.
- Weitere 5 Minuten backen.
- Übertragen Sie die Pilze auf einen Stapel Papiertücher, um Feuchtigkeit aufzunehmen.
- Auf eine Platte legen und warm servieren.
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