Manchmal ist es schwer, einen Bissen von einem Sandwich zu bekommen, das voller Zutaten ist. Enter the Panini: Perfekt gepresst zum einfachen Genießen!
Am fleischlosen Montag teilnehmen? Dieses Rezept für Avocado, geröstete rote Paprika und Provolone-Panini ist einfach, aber sicher zufriedenstellend. Die Paprika in diesem gepressten Sandwich sind herzhaft und könnten das Fleisch ersetzen. Avocadopüree dient mehreren Zwecken: Sie sind köstlich, sie bleiben besser püriert auf dem Sandwich und Sie brauchen keinen Brotaufstrich wie Mayo. Der Provolone-Käse bietet die ganze klebrige Güte!
Keine Panini-Presse? Kein Problem!
Sie können ein gepresstes Panini-Sandwich auch zu Hause genießen, auch wenn Sie keine Panini-Presse besitzen. Hier ist eine DIY-Pressmethode, die großartige Sandwiches macht:
- Bereiten Sie Ihre Sandwiches vor und legen Sie sie neben den Herd.
- Stellen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie Antihaft-Kochspray hinzu.
- Legen Sie das Sandwich auf die Pfanne. Legen Sie den Boden der zweiten Pfanne auf das Sandwich.
- Legen Sie vorsichtig vier Konserven in die Pfanne, um sie zu beschweren, und drücken Sie auf das Sandwich.
- Einige Minuten kochen, bis das Sandwich leicht zu toasten beginnt.
- Entfernen Sie die Konserven und die obere Pfanne, drehen Sie das Sandwich um und setzen Sie die Pfanne und die Konserven wieder ein, bis die zweite Seite geröstet ist.
Rezept für Avocado, geröstete rote Paprika und Provolone Panini
Für 2
Zutaten:
- 2 reife Avocados, geschält und püriert
- 4 Scheiben dickes Brot nach italienischer Art
- 4 Scheiben Provolone-Käse, geteilt
- 6 Unzen geröstete rote Paprika, geteilt
- 3-4 Esslöffel weiche Butter oder Gemüseaufstrich, geteilt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
Richtungen:
- Wenn Sie eine Panini-Presse verwenden, heizen Sie sie auf 375 Grad F vor und stellen Sie sie auf mittelhoch ein.
- Legen Sie alle vier Brotscheiben aus und bestreichen Sie eine Seite jeder Scheibe mit dem Butter- oder Gemüseaufstrich.
- Auf einem Teller zwei Scheiben Brot umdrehen, sodass die Butter auf dem Boden des Tellers liegt.
- Salz und Pfeffer zu der zerdrückten Avocado geben und gut vermischen.
- Die Avocado gleichmäßig verteilen und auf dem Brot verteilen.
- Die gerösteten roten Paprikaschoten über die Avocado legen und dann mit zwei Scheiben Provolone-Käse pro Sandwich belegen.
- Mit den restlichen Brotscheiben belegen, sodass die gebutterte Seite auf der Außenseite des Sandwiches liegt.
- Wenn Sie eine Panini-Presse verwenden, geben Sie die Sandwiches in die Grillplatte und schließen Sie die Presse. 3-4 Minuten kochen lassen oder bis der Käse schmilzt und das Brot auf beiden Seiten geröstet ist.
- Wenn Sie Ihre eigene Pressmethode mit den beiden oben beschriebenen Pfannen verwenden, kochen Sie Ihre Sandwiches für etwa fünf Minuten, einmal wenden, so dass beide Seiten goldbraun und geröstet sind und der Käse geschmolzen ist.
Ein abgeflachtes – und leckeres – Sandwich ist großartig an einem fleischlosen Montag!
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