Diese gegrillten griechischen Hühnchen-Pitas machen Spaß, sind interaktiv und total lecker! Servieren Sie sie in Folien- oder Wachspapiertüten, damit sich das Gefühl anfühlt, als kämen sie direkt aus Ihrem griechischen Lieblingsrestaurant oder Imbisswagen!
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Machen Sie diese einmal und Sie werden sie mindestens einmal pro Woche machen wollen! Die Suche nach einem guten, qualitativ hochwertigen Fladenbrot ohne Taschen macht den Unterschied!
Gegrillte griechische Hühnchen-Pitas mit einfachem Tzatziki-Sauce-Rezept
Ergibt 4-6 Pitas
Zutaten:
- 4-6 Fladenbrote ohne Taschen
- 1 Pfund Hähnchenschenkel ohne Haut und ohne Knochen
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3-4 Knoblauchzehen, gewürfelt
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse, plus 2 Esslöffel griechischer Naturjoghurt (aufgeteilt)
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 2 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm (optional)
- 1 Gurke, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1/2 Tasse frischer Dill, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen Eisbergsalat, zerkleinert
- 1 große Tomate, Kerne und Fruchtfleisch entfernt und grob gehackt
- 1 große Zwiebel, in dünne lange Streifen geschnitten
- Glas Tabasco oder andere scharfe Soße an der Seite
Richtungen:
- Hühnchen, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und 2 Esslöffel griechischer Joghurt in einen großen Beutel mit Reißverschluss geben. Bewegen Sie den Beutel rundherum, um das Huhn gut zu beschichten. Lassen Sie das Huhn mindestens eine halbe Stunde oder bis zu über Nacht im Kühlschrank marinieren. Die Fladenbrote in 3er-Stapeln verteilen und dann in Alufolie einwickeln.
- Den Außengrill oder die Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Grillrost oder Pfanne mit Kochspray einsprühen und das Hähnchen von beiden Seiten anbraten, bis es leicht verkohlt und duftet, je nach Dicke der Oberschenkel etwa 5 Minuten pro Seite. Hähnchen vom Grill nehmen und ruhen lassen.
- Wenn Sie jetzt auf einem Außengrill kochen, legen Sie Ihre eingewickelten Fladenbrote auf den Grill und lassen Sie sie etwa 3-5 Minuten pro Seite erhitzen. Wenn Sie drinnen kochen, legen Sie Ihre verpackten Pitas für etwa 10 Minuten in einen vorgeheizten Backofen mit 375 Grad F.
- Die restliche Tasse Joghurt, Zitronensaft, Mayonnaise, Gurke und Dill in eine mittelgroße Schüssel geben und gut vermischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Das Hähnchen gegen die Faser aufschneiden, dann grob hacken und auf eine Servierplatte legen. Gewärmte Fladenbrote auspacken und ebenfalls auf einen Servierteller legen. Servieren Sie es in Buffetform, so dass die Leute Hühnchen in ihr eigenes Fladenbrot legen und dann nach Belieben mit der Tzatziki-Sauce, Salat, Tomaten, Zwiebeln und scharfer Sauce belegen können.
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