Sie haben versucht, Kohlenhydrate zu reduzieren, die Suppendiät und sogar Shakes. Jetzt könnte es an der Zeit sein, Zucker zu eliminieren, um gesund zu werden. Wir zeigen Ihnen, was Sie weglassen, was Sie ersetzen können, und wir haben sogar ein superleckeres zuckerfreies Müsli-Rezept!
Tipps und ein Rezept
Ein böses Wort ist derzeit in aller Munde und es heißt „Zucker“. Menschen, die abnehmen, mehr Energie gewinnen oder einen fokussierteren Geist haben möchten, weisen sich alle einer zuckerfreien Existenz zu.
Es könnte leicht sein, dies mit all den anderen „ausgeschnittenen“ Diäten (Kohlenhydrate, Fette usw.) Bei einer Inspektion werden Sie vielleicht bald feststellen, dass tatsächlich in vielen Lebensmitteln Zucker enthalten ist – einige offensichtlich und andere versteckt. Vielleicht ist dies also nicht nur eine weitere Modeerscheinung, sondern eine neue Art, Ihre Ernährung insgesamt zu betrachten.
Fakten über Zucker
Es gibt zwei Arten von Zuckern, die allgemein bezeichnet werden:
- Natürliche Zucker – wie sie in Obst (Fruktose) und Gemüse und in Milchprodukten (Laktose) enthalten sind
- Zugesetzter (verarbeiteter) Zucker – der zum Süßen von Speisen und Getränken wie Kuchen, Keksen, Erfrischungsgetränken usw. verwendet wird.
Zucker ist ein Kohlenhydrat und wird bei der Verdauung zu einer Energiequelle (Glukose). Bei übermäßigem Verzehr oder Nichtverbrauch der „Energie“ (Mangel an Aktivität) wird es zu Fett.
Victorias Kanal für bessere GesundheitAuf der Faktenseite über Zucker heißt es: „Zu viel Zucker in der Ernährung kann zu Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit und Karies führen. Raffinierter (oder verarbeiteter) Zucker liefert eine schnelle und einfache Energiequelle, enthält jedoch keine anderen Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe.“
Was ist auszuschneiden
Im Allgemeinen sollten Sie Folgendes vermeiden, um Ihren Zuckerkonsum zu reduzieren:
- Weißbrotprodukte und Pasta
- Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten, Süßigkeiten
- Chips (Kartoffel- und Maissorten) und andere Weißmehlprodukte
- Getränke mit Zuckerzusatz, darunter Erfrischungsgetränke, Fruchtsäfte und Bier
- Früchte in Sirup und Marmelade oder Gelee eingelegt
- Schatz
- Obst und Gemüse mit hohem Fruktosegehalt wie Ananas und Pastinake
- Einige Wurstwaren (konserviert mit einer Kombination aus Salz und Zucker)
Süßer Ersatz
Wenn du anfängst, etwas auszuschneiden, sehnst du dich natürlich danach. Schriftsteller, Medienpersönlichkeit und jetzt der „I Quit Sugar“-Guru, Sarah Wilson, sagt auf ihrer Website: "Einer der wichtigsten Tricks, die ich für den Verzicht auf Zucker teile, ist, sich an andere Süßstoffe (aber nur gesunde) zu gewöhnen."
Wilson bietet auf ihrem Blog und in ihren Büchern viele tolle Tipps und Rezepte, darunter einige dieser Alternativen:
- Zerkleinerte Beeren
- Vanillepuder
- Zimt
- Kokosnuss (Fleisch, Flocken und Öl)
- Süßholzwurzeltee
- Mandelmilch
Sie freute sich, das folgende zuckerfreie Rezept mit SheKnows-Lesern zu teilen.
Kokos-nussiges Granola
Ergibt 5 Tassen
Zutaten:
- 4–5 Esslöffel Kokosöl (oder Butter), geschmolzen
- 3 Tassen Kokosflocken
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
- 2 Tassen Mandeln, Cashewnüsse, Pekannüsse, Walnüsse, Pepitas (vorzugsweise aktiviert), grob gehackt
- 3 Esslöffel Reismalzsirup (optional; Ich persönlich süße mein Müsli überhaupt nicht – vielleicht eine halbe Portion mit, eine halbe ohne und sehen, was Sie mögen)
Richtungen:
- Backofen auf 120 Grad Celsius vorheizen. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, gleichmäßig auf Backpapier auf einem Blech verteilen und ca. 15–20 Minuten goldbraun backen, dabei halb wenden.
- Wenn golden (ich mache meine gerne ganz dunkel; je dunkler es ist, desto knuspriger ist es), herausnehmen und sofort abkühlen, damit es knusprig wird.
(Vollständige Erlaubnis gegeben, dieses Rezept und Bild von Sarah Wilson zu reproduzieren Blog.)
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