Fleischloser Montag: Cremige Pasta mit gerösteten Tomaten und Knoblauch – SheKnows

So stellen Sie ganz einfach ein einfaches Nudelgericht zusammen, das sowohl Ihren Hunger als auch Ihren Geschmack stillt. Das Rösten einiger Zutaten macht es möglich.

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Dieses Rezept für cremige Pasta mit gerösteten Tomaten und Knoblauch ist wie eine Schüssel mit frischen Aromen. Nicht viele von uns wollen montags alles machen, um das Abendessen zuzubereiten, und dieses Gericht ist die perfekte Lösung. Während deine Pasta kocht, röste deine Tomaten und deinen Knoblauch für einen süßen und milden Geschmack. Fügen Sie etwas Ricotta-Käse hinzu, und Sie werden ein köstliches, fleischloses Montagsgericht genießen!

Cremige Pasta mit gerösteten Tomaten und Knoblauch Rezept

Rezept angepasst von Ellie Krieger

Für 4

Zutaten:

• 1/2 Pfund kurze Nudeln (wie Penne oder Korkenzieher), nach Packungsanweisung gekocht
• 10 Unzen Kirschtomaten, gewaschen
• 4 große Knoblauchzehen, ungeschält
• 1/2 Tasse Ricotta-Käse
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Salz, plus extra Tomaten zum Würzen
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, plus extra Tomaten zum Würzen

Richtungen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F vor.
2. Die Kirschtomaten und den ungeschälten Knoblauch in eine kleine ofenfeste Form geben. 1 Esslöffel Olivenöl über die Tomaten und den Knoblauch träufeln und mit etwas Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. 20 Minuten backen oder bis sich die Tomaten zu öffnen beginnen.
3. In der Zwischenzeit die Nudeln in einem großen Topf nach Packungsanweisung kochen. Wenn Sie fertig sind, abgießen, in den Topf zurückgeben und noch warm den Ricotta-Käse dazugeben und gut vermischen.
4. Wenn die Tomaten fertig gekocht sind, die Pfanne aus dem Ofen nehmen. Drücken Sie den Knoblauch aus der Schale in eine kleine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel.
5. Den zerdrückten Knoblauch zu den Nudeln geben und gut vermischen. Die gerösteten Tomaten leicht unterheben, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
6. Warm servieren

Das Rösten bringt die Aromen in diesem Gericht zur Geltung.

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