Macadamianusskäse ist der beste vegane, milchfreie Snack – SheKnows

Obwohl ich kein Veganer bin, esse ich viele vegane und vegetarische Lebensmittel in meiner Ernährung. Ich liebe es, neue Dinge auszuprobieren und mit lustigen, neuen Rezepten zu experimentieren, besonders mit Dingen wie diesem supereinfachen veganen Käse. Wenn Sie Veganer sind oder einfach nur etwas anderes probieren möchten, ist dieser Käse auf Nussbasis ein einfacher Ausgangspunkt.

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Dieser Käse ist eigentlich gar kein Käse und wird ausschließlich aus rohen Bio-Macadamianüssen hergestellt. Ja, Sie haben richtig gelesen – verrückt. Was ich an dieser Version liebe, ist, dass, während die meisten Nusskäse das Einweichen der Nüsse erfordern, dieses Rezept dies nicht tut, was es zu einem sehr schnellen Rezept macht, das man zusammenwerfen kann. Seine Konsistenz ähnelt cremigem Ricotta-Käse und eignet sich hervorragend zum Streichen oder Dippen.

Rezept für veganen Macadamianuss-Käse

Dieser milchfreie Käse wird aus Macadamianüssen hergestellt und mit frischen Kräutern garniert. Er passt perfekt zu Vollkorncrackern, geröstetem Brot oder frischem Gemüse.

Für 6

Gesamtzeit: 10 Minuten

Zutaten:

• 1-1/2 Tassen rohe Bio-Macadamianüsse
• 2 Esslöffel Nährhefe
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Tasse gereinigtes Wasser
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1/2 Zitrone, entsaftet
• 1-2 Esslöffel reiner Ahornsirup, je nach gewünschter Süße
• Salz und frischer Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian zum Garnieren

Richtungen:

1. Gib alle Zutaten außer den Kräutern in einen Hochgeschwindigkeitsmixer oder eine Küchenmaschine.
2. Mischen Sie die Mischung 3 bis 4 Minuten lang oder bis der Käse sehr glatt und cremig ist (und ähnelt geschlagenem Ricotta-Käse).
3. Den Nusskäse in eine Servierschüssel geben und mit frischen Kräutern garnieren.
4. Servieren Sie mit Ihren Lieblingscrackern, Toast, Bagels oder frischem Gemüse.
5. Bewahren Sie Reste 4 bis 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

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