Wir haben alle eine Flasche geöffnet Wein nur um festzustellen, dass es uns nicht gefällt. Hier ist, was Sie tun können, damit es nicht verschwendet wird!
Jeden Freitagabend probieren mein Mann und ich eine neue Flasche Wein. Er mag so ziemlich alles; ich, nicht so sehr. Ich mag keinen Wein, der zu trocken, zu bitter schmeckend oder zu stark ist. Leider für mich, das eliminiert eine gute Anzahl von Sorten. Anstatt meinen Mann die ganze Flasche genießen zu lassen, habe ich ein paar Möglichkeiten gefunden, sie zu genießen, auch wenn ich kein Fan des Geschmacks bin oder noch schlimmer, wenn sie tatsächlich schlecht geworden ist.
Was macht eine Flasche Wein schlecht?
Es ist Sauerstoff ausgesetzt. Sauerstoff ist der schlimmste Feind des Weins. Zu viel Sauerstoff macht aus Wein Essig – nein danke! Wenn Ihr offener Wein für ein paar Tage weggelassen wurde, ist er höchstwahrscheinlich schlecht geworden.
Es ist durch den Kork verunreinigt. Korken können kontaminiert sein, und wenn Ihre Weinflasche zufällig damit in Kontakt gekommen ist, wissen Sie es. Der Geruch wird schmutzigen Socken ähneln – und der Geschmack, lassen Sie uns nicht einmal dorthin gehen.
Sie sind sich nicht sicher, ob Ihr Wein schlecht ist? Rieche es. Schlechter Wein hat fast immer einen funky, fauligen Geruch. Schauen Sie sich auch die Farbe an. Rotwein kann bräunlich erscheinen und Weißwein kann neblig erscheinen.
Es ist unter schlechten Bedingungen gelagert. Wein sollte niemals zu heiß gelagert werden. Wenn er Hitze ausgesetzt wird, hat der Wein einen süßen, nachtischartigen Geschmack. Obwohl es nicht unbedingt schlecht ist, ist es möglicherweise nicht der Geschmack, den Sie anstreben. Wein sollte immer unter 75 Grad F gelagert werden. Wenn es Hitze ausgesetzt war, werden Sie feststellen, dass der Korken leicht aus der ungeöffneten Flasche herausgedrückt wird.
Was tun mit einer schlechten Flasche Wein
Verwandle ihn in einen Weinkühler. Wenn Sie ihn nur zum Trinken verwenden möchten, stellen Sie Ihren eigenen Weinkühler her. Fügen Sie den Wein zu etwas Limonade mit Brombeergeschmack oder Ginger Ale hinzu und fügen Sie etwas frisch geschnittenes Obst hinzu.
Machen Sie hausgemachten Weinessig. Wenn der Wein einen hohen Alkoholgehalt hat (mehr als 12 Prozent), sollten Sie ihn zunächst mit etwas Wasser verdünnen. Anschließend die geöffnete Flasche Wein einfach an einem warmen Ort mit viel Sonne stehen lassen. Warten Sie ein paar Wochen und Sie haben fantastischen Weinessig.
Kochen Sie ein schickes Abendessen. Solange der Wein erhitzt wird und somit die Flüssigkeit reduziert wird, ist es völlig in Ordnung, mit einem Wein zu kochen, den Sie nicht trinken würden. Versuche dies Rotweinhuhn mit Champignons Rezept oder dieses Garnelen und Hummer in Weißweinsauce.
Wann sollten Sie es entsorgen?
Nicht alle Weine lassen sich retten oder in Essig verwandeln. Wenn Rotwein sprudelnd ist und es sich nicht um einen „prickelnden“ Rotwein handelt, den Sie gekauft haben, müssen Sie ihn entsorgen. Höchstwahrscheinlich ist es mit Bakterien infiziert und obwohl es Ihnen nicht schaden kann, ist es das Risiko einfach nicht wert. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die schlechte Flasche Wein für eine Rückerstattung oder einen Ersatz in das Geschäft zurückzubringen, in dem Sie sie gekauft haben.
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