Glutenfreie Currygarnelen mit Blumenkohlreis – SheKnows

Dieses Rezept braucht wenig Zeit, um es zuzubereiten, aber es liefert viel Zeit in Geschmack und Farbe. Sie werden die Zugabe von Blumenkohl für eine beeindruckende Mahlzeit lieben.

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Currygerichte verleihen einer Mahlzeit ein wunderbares Aroma, Farbe und Geschmack. Dieses Rezept für glutenfreie Currygarnelen mit Blumenkohlreis ist ein schnelles Gericht für eine beeindruckende Mahlzeit.

Nur weil ein Rezept Currypulver enthält, heißt es nicht, dass es scharf ist, und dieses Gericht ist keine Ausnahme. Wenn Sie dieser Mahlzeit etwas Wärme hinzufügen möchten, schütteln Sie ein paar Spritzer Ihrer Lieblingsscharf oder fügen Sie der Mischung während des Kochens einige grüne Chilis oder etwas Knoblauch-Chilipaste hinzu.

Eine der lustigen Eigenschaften dieses Rezepts ist, dass ich Blumenkohl anstelle von Reis verwendet habe. Dies macht Ihre Mahlzeit kohlenhydratärmer und versorgt Sie mit einem zusätzlichen Schub an Gemüse. Vergessen wir nicht, dass es auch gut schmeckt. Probieren Sie dieses farbenfrohe Gericht für ein tolles Essen aus.

Glutenfreie Currygarnelen mit Blumenkohlreis Rezept

Für 4

Zutaten:

• 1 Kopf Blumenkohl, Stiel entfernt, in Röschen geschnitten
• 3 Esslöffel Butter, geteilt
• 2 Esslöffel getrocknetes Currypulver
• 1/2 Esslöffel getrockneter Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/3 Tasse gewürfelte Karotten
• 1 (13 Unzen) Dose Kokosmilch
• 1 Pfund vorgekochte gefrorene Garnelen, Schwänze entfernt, aufgetaut
• 2-3 Esslöffel frisch gehackter Koriander, plus extra zum Garnieren

Richtungen:

1. Geben Sie die Blumenkohlröschen in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie zu kleinen Stücken von der Größe von Reis. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. In eine große Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter geben. Wenn es geschmolzen und heiß ist, fügen Sie das Currypulver, den Kreuzkümmel, das Salz, den schwarzen Pfeffer, den Knoblauch und die Karotte hinzu. 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung goldbraun ist.
3. Kokosmilch hinzufügen und weitere 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Die Milch sollte leicht eindicken.
4. Gib den restlichen 1 Esslöffel Butter in eine separate Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn er heiß ist, den Blumenkohlreis hinzufügen und unter Rühren nur 2 bis 3 Minuten kochen.
5. Fügen Sie die Garnelen der Kokosmilchmischung hinzu und kochen Sie sie, bis sie fertig sind oder etwa 3 bis 4 Minuten lang. Koriander dazugeben und mischen.
6. Die Garnelen und ihre Sauce über dem Blumenkohlreis servieren.
7. Mit zusätzlichen Korianderstücken garnieren.

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