Wir alle kennen es – ein Kuchen, an den Sie seit Tagen denken, wird trocken. Anstatt es wegzuwerfen, ändern Sie es ein wenig und machen Sie es zu etwas noch Besserem.
Ich habe mal einen vierlagigen, selbstgemachten Erdbeerkuchen mit drei verschiedenen Zuckergusssorten gebacken. Dies war nur ein ganz normaler Samstagnachmittag für mich (vor Kindern natürlich). Meine Freude kam (und tut es immer noch, nur jetzt ist es schwerer die Zeit zu finden) von Backen köstliche Zubereitungen für Freunde und Familie.
In all meinen Backjahren bin ich auf mehr als einen trockenen Kuchen gestoßen – sowohl hausgemacht als auch aus der Schachtel. Nachdem ich einen zu viel weggeworfen hatte, wurde mir klar, dass aus dem trockenen Kuchen etwas noch Besseres gemacht werden kann, als ich ursprünglich geplant hatte.
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Poke-Kuchen
Poke Cakes sind in aller Munde. Es gibt Kürbis-Poke-Kuchen, Weihnachts-Poke-Kuchen, deutschen Schokoladen-Poke-Kuchen, Zitronen-Poke-Kuchen und so weiter und so weiter. Was ist ein Poke Cake, fragen Sie. Es ist ganz einfach – alles, was Sie tun müssen, ist, den Kuchen vollständig trocknen zu lassen, mit einer Gabel Löcher hineinzustechen und eine Dose gesüßte Kondensmilch darüber zu gießen. Und Sie haben – feuchten Kuchen! Dann mit deiner Lieblingsglasur oder Cool Whip toppen und zerstoßene Bonbons oder Streusel hinzufügen.
Mein Lieblings-Poke-Cake: Backen Sie eine im Laden gekaufte deutsche Schokoladenkuchenmischung und lassen Sie sie abkühlen. Stechen Sie Löcher in den gesamten Kuchen und gießen Sie eine Dose gesüßte Kondensmilch darüber. 2 Stunden kalt stellen. Mit Cool Whip und zerkleinerten Heath-Riegelstücken belegen. Genießen!
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Einfacher Syrup
Einfacher Sirup besteht zu gleichen Teilen aus Wasser und weißem Zucker. Beides in einen Topf geben, aufkochen und ständig rühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, dann abkühlen lassen. In eine Sprühflasche umfüllen und den trockenen Kuchen mit dem einfachen Sirup besprühen. Dies wirkt beim Befeuchten eines trockenen Kuchens Wunder, verleiht dem Kuchen jedoch nicht so viel Süße wie das Übergießen von gesüßter Kondensmilch.
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Cakepops
Ah, die berüchtigten Cake Pops. Wir sind uns sicher, dass Sie mit Cake Pops vertraut sind und möglicherweise Angst davor haben, Ihre eigenen zusammenzustellen (seien wir ehrlich – die meisten, die wir auf Pinterest sehen, sind eine Auszeichnung wert). Aber trotzdem macht ein trockener Kuchen die perfekten Cake Pops, und wir halten es gerne einfach.
So machen Sie sie: Streuen Sie den Kuchen in eine Schüssel und fügen Sie Ihr Lieblings-Zuckerguss hinzu – im Laden gekauft oder hausgemacht. Gut vermischen und zu Kugeln formen. Die Kuchenbällchen auf ein Backblech legen, jeweils einen Zahnstocher hineinstecken und ca. 30 Minuten einfrieren. Als nächstes die Backschokolade (weiß oder dunkel) schmelzen und die Kuchenbällchen in die Schokolade tauchen. Optional mit Streuseln oder Süßigkeiten bestreuen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und fertig. Kinderleicht!
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Etwas Butter hinzufügen
Und wenn Sie schließlich keine Lust haben, Ihren Kuchen in einen Poke Cake oder Cake Pops zu verwandeln, können Sie einfach etwas geschmolzene Butter darüber verteilen. Lassen Sie es einige Minuten einwirken, um es einzuziehen, und frieren Sie es dann weg. Niemand wird wissen, dass Ihr Kuchen trocken war.
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