Es ist nicht ungewöhnlich, Milchprodukte zu vermeiden, und es ist einfacher denn je mit der Vielzahl an alternativen Milchsorten, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können. Wie sind sie im Vergleich zu Kuh Milch?
Wenn Sie auf der Suche nach einem Kuhmilchersatz sind – entweder weil Sie Veganer sind, eine Allergie haben oder einfach nur Ihre Milchprodukte reduzieren möchten – werden Sie wahrscheinlich eine große Auswahl finden. Allison Enke, registrierter Ernährungsberater für das Whole Foods Market Exclusive Brands Team, erklärt die Vorteile und worauf Sie bei der Auswahl einer alternativen Milch achten sollten.
Sojamilch ist der gebräuchlichste Milchersatz, aber es gibt viele andere – und oft gibt es sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Schokolade und Vanille. Enke sagt jedoch, dass Sie sich für die beste Ernährungsweise immer für die ungesüßten Sorten ohne Zuckerzusatz entscheiden sollten. Außerdem ermutigt sie, nach Milch zu suchen, die mit Kalzium, Vitamin B12 und Vitamin D angereichert ist, da diese Getränke diese von Natur aus nicht enthalten. Es gibt andere Faktoren, die bei der Auswahl einer Milch zu berücksichtigen sind, einschließlich der Verwendungszwecke. Enke legt die Vor- und Nachteile der populäreren und weniger bekannter Typen fest.
Hier sind die allgemeinen Ernährungszusammensetzungen mehrerer beliebter alternativer Milchmarken pro 8-Unzen-Glas:
Soja
- Seide, Bio ungesüßt
- Kalorien: 80
- Fett: 4 Gramm
- Protein: 7 Gramm
- Gesamtkohlenhydrate: 3 Gramm
- Calcium: 30 Prozent Tageswert
- Vorteile: ähnlich Ernährung Profil zu Kuhmilch, enthält das meiste Protein von milchfreien Getränken, großartiger Kaffeeweißer
- Nachteile: Hoher Fettgehalt, ungeeignet für Sojaallergiker
Mandel
- Mandeltraum, ungesüßt
- Kalorien: 50
- Fett: 3,5 Gramm
- Eiweiß: 1 Gramm
- Gesamtkohlenhydrate: 3 Gramm
- Calcium: 30 Prozent Tageswert
- Vorteile: Kalorienarm, ähnlich der Textur von Kuhmilch, großartig in Smoothies und Desserts
- Nachteile: Für Nussallergiker verboten, hat nicht viel Protein
Reis
- Reistraum, angereichertes ungesüßtes Original
- Kalorien: 70
- Fett: 2,5 Gramm
- Protein: 0 Gramm
- Gesamtkohlenhydrate: 11 Gramm
- Calcium: 25 Prozent Tageswert
- Vorteile: Hypoallergen – ausgezeichnete Wahl für Allergiker
- Nachteile: Nicht viel Protein, tendenziell den höchsten Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu anderen milchfreien Getränken
Kokosnuss
- So lecker, original ungesüßt
- Kalorien: 45
- Fett: 4,5 Gramm
- Protein: 0 Gramm
- Gesamtkohlenhydrate: 2 Gramm
- Calcium: 10 Prozent Tageswert
- Vorteile: Dicke, cremige Textur, ideal zum Backen, ergibt eine ausgezeichnete milchfreie Schlagsahne
- Nachteile: Niedriger Proteingehalt, höherer Fettgehalt im Vergleich zu anderen milchfreien Getränken
Hanf
- Pazifische Lebensmittel, ungesüßt
- Kalorien: 70
- Fett: 5 Gramm
- Eiweiß: 3 Gramm
- Gesamtkohlenhydrate: 1 Gramm
- Calcium: 30 Prozent Tageswert
- Vorteile: Enthält essentielle Omega-3-Fettsäuren, funktioniert hervorragend in Cerealien und Smoothies
- Nachteile: eiweißarm
Hafer
- Pacific Foods, Bio Hafer Original
- Kalorien: 130
- Fett: 2,5 Gramm
- Eiweiß: 4 Gramm
- Gesamtkohlenhydrate: 24 Gramm
- Calcium: 35 Prozent Tageswert
- Vorteile: Liefert Ballaststoffe, Vollkornprodukte und Eisen
- Nachteile: eiweißarm
Flachs
- Gute Karma-Lebensmittel, ungesüßt
- Kalorien: 25
- Fett: 2,5 Gramm
- Protein: 0 Gramm
- Gesamtkohlenhydrate: 1 Gramm
- Calcium: 30 Prozent Tageswert
- Vorteile: Enthält essentielle Omega-3-Fettsäuren, kalorienarm
- Nachteile: sehr proteinarm
Sonnenblume
- Sonnenblumentraum, ungesüßt
- Kalorien: 45
- Fett: 4 Gramm
- Eiweiß: 1 Gramm
- Gesamtkohlenhydrate: 2 Gramm
- Calcium: 30 Prozent Tageswert
- Vorteile: Cholesterinarm, reich an Vitamin E, gute Folsäurequelle
- Nachteile: eiweißarm
Andenhirse
- Suzies, ungesüßt
- Kalorien: 70
- Fett: 1 Gramm
- Eiweiß: 2 Gramm
- Gesamtkohlenhydrate: 12 Gramm
- Calcium: 30 Prozent Tageswert
- Vorteile: Reich an Vitamin E, hypoallergen
- Nachteile: wenig Protein (obwohl das Protein vollständig ist)
Bilder: Karen Cox/SheKnows
