Viele von uns verbrauchen viel mehr Salz, als wir brauchen. Der durchschnittliche Erwachsene benötigt nur etwa 2.400 mg Natrium täglich, und in den USA beträgt die durchschnittliche Salzaufnahme 4.000 mg pro Tag. Die Reduzierung Ihrer Aufnahme erfordert nur, dass Sie bewusster und wählerischer sind, was Sie essen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Salz ganz einfach aus Ihrer Ernährung entfernen können.
Hoher Blutdruck (der zu Herzkrankheiten und Schlaganfällen führen kann) ist eine der Hauptgefahren beim Konsum von zu viel Salz, wie es viele von uns tun. Sie werden jedoch überrascht sein, dass nicht der Salzstreuer die Wurzel unseres Überkonsums ist, sondern die verarbeiteten Lebensmittel, die wir essen. Tatsächlich stammen drei Viertel des Salzes, das wir konsumieren, aus verarbeiteten Lebensmitteln.
Hier sind einfache Möglichkeiten, wie Sie Ihre Natriumaufnahme reduzieren können.
Überprüfen Sie die Nährwertangaben und die Zutaten
Das Etikett gibt an, wie viel Natrium das Produkt nach Gewicht oder Volumen enthält. Lesen Sie auch die Zutatenliste: Salz kann als Salz, Natrium, Natriumchlorid oder Mononatriumglutamat aufgeführt sein.
Sparen Sie an Saucen und Dressings
Gießen Sie Sauce und Dressing sparsam ein, da diese oft viel Salz enthalten können (Sojasauce ist ein hervorragendes Beispiel für eine Sauce mit hohem Natriumgehalt). Wenn Sie auswärts essen, bitten Sie um Ihre Soße und Ihr Dressing auf der Seite, damit Sie die Menge, die Sie essen, kontrollieren können.
Entscheiden Sie sich für weniger salzige Snacks und Lebensmittel
Kartoffelchips, gesalzene Nüsse, viele Cracker, Käse, Speck, Gurken – diese beliebten Snacks und Lebensmittel sind reich an Salz. Versuchen Sie, auf ungesalzene oder natriumarme Versionen umzusteigen, oder wechseln Sie ganz zu anderen Snacks, wie z getrocknetes oder frisches Obst, eine Vollkornbrotscheibe mit natürlicher Erdnussbutter oder einige Karotten mit Hummus.
Verwenden Sie mehr Kräuter und Gewürze
Gehen Sie beim Kochen leichter mit dem Salz, das Sie beim Kochen hinzufügen, und fügen Sie einen aromatischen Punsch hinzu, indem Sie stattdessen eine Vielzahl von frischen oder getrockneten Kräutern und Gewürzen verwenden.
Schmecken Sie, bevor Sie salzen
So viele von uns greifen automatisch zum Salzstreuer und ertränken unsere Mahlzeit in einem Meer aus Salz, bevor sie das Gericht überhaupt probieren! Iss zuerst ein paar Bissen und entscheide, ob deine Mahlzeit wirklich mehr Salz braucht, bevor du den Shaker überhaupt in der Hand hast.
Suchen Sie nach natriumreduzierten Produkten
Gemüsekonserven, Suppen und dergleichen können einen hohen Salzgehalt aufweisen. Die gute Nachricht ist, dass viele jetzt in natriumreduzierten Versionen erhältlich sind. Für Hühnerbrühe, machen Sie Ihre eigene; oder, wenn Sie keine Zeit haben, holen Sie sich die salzarme Version. Wahrscheinlich werden Sie den Unterschied im Geschmack nicht einmal bemerken.
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