Wir freuen uns alle darauf, unseren Favoriten zu besuchen Restaurants um unsere Zähne in köstliche Mahlzeiten zu versenken, die zu Hause nicht einfach nachzumachen sind. In der aktuellen Wirtschaft sind diese verschwenderischen Anlässe jedoch oft das erste, was wir opfern, um Geld zu sparen. Da Essengehen eine Chance ist, gutes Essen, gute Gesellschaft und dringend benötigte Entspannung zu genießen, fragte SheKnows Chefkoch Enzo Febbraro, Küchenchef des Restaurants D’Acqua in Washington DC, für Möglichkeiten, Körper und Seele zu ernähren – und den Geldbeutel nicht zu verlassen verhungern.
Nehmen Sie es von einem erfolgreichen Koch
Chefkoch Enzo Febbraro, ein angesehener Küchenchef des politisch gefeierten Restaurants D’Acqua Ristorante in Washington DC, weiß, was es braucht, um selbst in den engsten Volkswirtschaften über Wasser zu bleiben.
Der 39-jährige gebürtige Italiener mit europäischer Ausbildung aus Neapel sagt, dass die Leute auch in einer schwachen Wirtschaft immer noch essen möchten, aber sie können ihre Erwartungen etwas ändern, um ihrem Budget zu entsprechen. Er erklärt: „Die Gäste sind im Moment vorsichtiger, wenn sie ihr Geld ausgeben. [Als Koch] müssen Sie ihnen zeigen, dass sich das, was Sie anbieten, lohnt und dass sie das Gericht zu Hause nicht einfach nachmachen können. Es geht wirklich nur darum, ihnen ein tolles Erlebnis zu einem fairen Preis zu bieten.“
D’Acqua ist eines dieser Restaurants, das es geschafft hat, eine erfolgreiche Position zu behaupten, während so viele andere in der Nation weiterhin in der aktuellen Wirtschaftslage zu kämpfen haben. Wie Chef Febbraro schnell betont, ist dies kein Zufall, sondern weil sie Schritte unternommen haben, um ihre Ziele zu erreichen und zu übertreffen.
Er sagt: „Es gibt keine bestimmte Sache, die ein Restaurant in Zeiten wirtschaftlicher Turbulenzen am Leben hält. Vielmehr ist es eine Kombination von Schritten, die das Restaurant unternimmt, um an der Spitze zu bleiben. In dieser Wirtschaft muss man wirklich proaktiv und nicht reaktiv sein.“
Gleiches gilt für die hungrigen Gäste, die im Rahmen ihrer Sparpläne nicht auf Restaurantmahlzeiten verzichten möchten. Chefkoch Febbraro bietet die folgenden 10 proaktiven Tipps, um auswärts zu essen und strategisch Geld zu sparen.
10 Tipps, um Geld beim Essen zu sparen
1. Zu Mittag essen
Tun Sie Ihre Essen gehen Mittags, wenn möglich, oder fragen Sie, ob Sie eine Mittagsportion bestellen können. Laut Chefkoch Febbraro ist die Mittagsportion in Restaurants normalerweise reichlich und spart ein paar Dollar pro Vorspeise.
2. Überspringe die Getränke
Wenn jedes Mitglied einer vierköpfigen Familie ein alkoholfreies Getränk kauft, können dem Restaurant-Tab schnell weitere 10 bis 15 US-Dollar hinzugefügt werden. Anstelle von Milchshakes, Erfrischungsgetränken oder Gourmet-Tee- und Kaffeegetränken schlägt Chef Febbraro vor, eine Runde Wasser mit Zitrone zu bestellen, um Durstprobleme zu lindern und somit viel Geld zu sparen.
3. Teilen Sie Ihre Mahlzeit auf
Das Teilen von Speisen ist nicht nur eine effektive Möglichkeit, köstlich zu essen und die Versuchung zu vermeiden, zu viel zu essen, sondern auch, eine Mahlzeit zu teilen, um Geld zu sparen. Die meisten Restaurants servieren anfangs große Portionsgrößen, sodass die Leute sich eine Vorspeise teilen und trotzdem zufrieden sind. Dies gilt insbesondere für die jüngeren und älteren Gäste, die möglicherweise einen kleineren Appetit haben.
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4. Achten Sie auf Sonderangebote
Restaurants bieten normalerweise ein oder mehrere Tagesgerichte an, was bedeuten kann, ein paar Dollar gegenüber dem regulären Preis zu sparen. Entscheiden Sie sich bei der Auswahl Ihrer Spezialitäten für ein Gericht, das Ihr kulinarisches Erlebnis zu etwas Besonderem macht. Anstatt die Vorspeise mit gebackenem Hühnchen zu wählen, die Sie zu Hause kochen können, probieren Sie ein Gericht, das nicht so einfach zu kopieren ist, wie z Seeteufel in Pancetta oder gebratenes Lammkarree mit Olivenkruste serviert mit Kartoffelrösti (beide Spezialitäten bei D’Acqua).
5. Coupons scannen
Zusätzlich zum Ausschneiden von Coupons für den Lebensmitteleinkauf, Clip-Coupons für das Essen im Restaurant. Coupons für lokale Restaurants finden Sie in den meisten Gemeindezeitungen sowie in speziellen Couponbüchern und Mailings. Darüber hinaus können Sie oft Sonderrabatte erhalten, indem Sie sich für Angebote auf der Website eines Restaurants anmelden.
6. Restaurantgutscheine anfordern
Wenn Sie ein schönes Restaurantessen in Ihr passen? Budget Es ist einfach nicht möglich, Chef Febbraro schlägt vor, für Geschenkgutscheine Restaurant-Geschenkgutscheine von Freunden und Familie zu verlangen.
7. Achten Sie auf „Kinder essen kostenlos“-Restaurants
Die meisten Kindermahlzeiten kosten heute zwischen 3 und 6 US-Dollar, was sich schnell summieren kann, besonders wenn Sie mehr als ein Kind haben. Einige Restaurants bieten einen Abend pro Woche an, an dem Kinder kostenlos essen. Für eine vierköpfige Familie oder mehr können sich die Einsparungen schnell summieren.
8. Holen Sie es zu gehen
Wenn Sie Pasta aus dem italienischen Restaurant in der Nachbarschaft lieben, aber versuchen, etwas einzuschränken, holen Sie sich Ihr Essen zum Mitnehmen. Die Vorspeise und die dazugehörigen Speisen kosten zwar gleich viel, aber Sie vermeiden die spontane Bestellung von teuren Getränken und Desserts.
9. Das Dessert auslassen – oder nicht
Chefkoch Febbraro sagt, dass der Kauf von Desserts nach dem Essen Ihre Gesamtrechnung wirklich in die Höhe treiben kann. Er schlägt vor, das Dessert auszulassen oder, wenn Sie einfach verfügen über um das Tiramisu oder hausgemachtes Eis eines bestimmten Restaurants zu genießen, gehen Sie aus nur zum Dessert. Eine andere Möglichkeit ist, auswärts zu essen, aber ein einziges Dessert zu bekommen, das alle am Tisch teilen können. Dies macht das Dessert zu einem unterhaltsamen Familienerlebnis und ist auch eine gesündere Option.
10. Profitieren Sie von wöchentlichen Angeboten
Als Reaktion auf die Budgetknappheit der Kunden bieten viele Restaurants an bestimmten Wochentagen Sonderrabatte an. D’Acqua bietet beispielsweise Weinmittwochs an, an denen die Gäste eine Vielzahl von Weinen zum halben Preis genießen können. Ebenso haben einige Restaurants „Two for Tuesday“-Specials, bei denen zwei Gäste zum Preis von einem essen können. Erkundigen Sie sich bei Ihren lokalen Restaurants, um von diesen wöchentlichen Sparangeboten zu profitieren.
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Um mehr über Chefkoch Enzo Febbraro zu erfahren und die Speisekarte im D’Acqua zu genießen, besuchen Sie DAcquaDC.com.
