Wir haben einen Lebensstil angenommen, der überhaupt nicht gut ist. Wir bewegen uns weniger und unsere Ernährung entspricht nicht der unserer Vorfahren: wenig Obst, Gemüse oder lokales Fleisch und haufenweise ballaststoffarme, verarbeitete Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten. Eine Generation leidet an chronischen Entzündungen und Krankheiten, die wahrscheinlich durch die westliche Ernährung verursacht oder verschlimmert werden.
Der Verzehr von kohlenhydratreichen, verarbeiteten Lebensmitteln, Getreide und wenig oder gar keinem Obst oder Gemüse verursacht ernsthafte Schäden an unserem Körper, von Nährstoffmangel bis hin zu Diabetes. Hier sind fünf moderne Krankheiten, von denen angenommen wird, dass sie durch die moderne westliche Ernährung verursacht oder zumindest verschlimmert werden.
Herzkrankheit
Herzerkrankungen treten häufig bei Menschen auf, die in einer verwestlichten Gesellschaft leben und werden oft durch Fettansammlungen in den Blutgefäßen in der Nähe des Herzens verursacht, die durch die im Laufe der Zeit verzehrten Lebensmittel mitgebracht werden. Die Arterien werden enger, wenn sich dieses Fett ansammelt, was das Herz belastet und seine Fähigkeit verringert, Blut effizient durch den Körper zu pumpen. Ein Herzinfarkt wird verursacht, wenn die Arterien verstopft sind, und dies kann tödlich sein.
Akne
Obwohl Akne von vielen als eine geringfügige Erkrankung angesehen wird, kann sie, insbesondere in einer schweren Form, schwächend sein und den Betroffenen emotional aufregen. Jahrelang hat die Ärzteschaft den Zusammenhang zwischen Ernährung und Akne nicht erkannt, aber neuere Forschungen von Dr. Loren Cordain und mehrere andere haben starke Verbindungen zwischen Zucker, Insulinresistenz und der Bildung von gefunden Akne. Ihre Forschung besagt, dass Akne entsteht, wenn ungesunde Lebensmittel wie einfache Kohlenhydrate und verarbeitete Zucker gegessen werden. Cordain sagt, dass eine Diät mit einem niedrigen GI (Glykämischer Index) Akne für immer heilen kann.
Diabetes
Ungesunde Ernährung und Übergewicht sind die Hauptursachen für Typ-2-Diabetes. Essen Sie eine große Menge Zucker, der in der westlichen Ernährung weit verbreitet ist, und konsumieren Sie ballaststoffarme, verarbeitete, fetthaltige Lebensmittel tragen zu einem enormen Anstieg der Typ-2-Erkrankten bei – und dies ist eine lebenslange, chronische Zustand. Diese Art von Diabetes kann jedoch sehr effektiv behandelt werden, indem Sie Ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren durch die Ernährung, was Wissenschaftler zu der Annahme veranlasst hat, dass eine gesunde Ernährung dies überhaupt verhindern könnte insgesamt.
Fettleibigkeit
Die westliche Ernährung enthält typischerweise stark verarbeitete Mahlzeiten mit geringem Nährwert wie Fast Food, Fertiggerichte und Junk Food wie Süßigkeiten, Schokolade und Chips. Was haben all diese Lebensmittel gemeinsam? Viele, viele Kalorien, die bei regelmäßigem Verzehr das Gewicht anhäufen können. Fügen Sie nun den westlichen Lebensstil hinzu – wenig oder keine Bewegung. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) prognostiziert, dass es bis 2015 weltweit 2,3 Milliarden übergewichtige Erwachsene geben wird, von denen mehr als 700 Millionen fettleibig sein werden. Viele werden Kinder und dies wird zu Gesundheitsproblemen führen, die wir bereits sehen – wie Diabetes, Herz Krankheit und allgemeine Verschlechterung der Abnutzung des Körpers durch das Tragen einer schwereren Last Epidemien. Fettleibigkeit lässt sich bekanntlich mit gesunder Ernährung korrigieren, aber mit Junkfood überall nur sehr schwer umzusetzen.
Krebs
Dies ist die gruseligste von allen und zeigt, wie stark die Wirkung von schlechtem Essen wirklich auf den Körper ist. Wissenschaftler des kanadischen Krebsforschungszentrums British Columbia haben kürzlich herausgefunden, dass bei Mäusen, die mit einem hohen Proteingehalt gefüttert wurden, kohlenhydratarme Ernährung, Tumorzellen wachsen langsamer als bei einer typischen westlichen Ernährung mit hohem Fettgehalt und Kohlenhydrate. Dies spiegelt die seit einiger Zeit von vielen Medizinern vertretene Überzeugung wider, dass eine ungesunde, kohlenhydratreiche, verarbeitete Ernährung das Wachstum von Tumoren eskalieren und sogar verursachen kann. Auch Zucker ist ein möglicher Schuldiger: Viele Wissenschaftler glauben, dass Krebszellen sich von Zucker ernähren und dass eine zuckerreiche Ernährung es den Krebszellen viel leichter machen kann, in Ihrem Körper zu leben und sich zu vermehren.
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