Kathy Freston, Autorin von The Lean: Ein revolutionärer (und einfacher!) 30-Tage-Plan für ein gesundes und dauerhaftes Leben Weight Loss, teilt dieses erstaunliche Frühstücks-Quinoa-Rezept, das so lecker ist, dass es sich als verdoppeln kann Nachtisch. Dieses vegane Rezept ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und ist ein großartiger Start in den Morgen und gibt dir den ganzen Tag lang anhaltende Energie.
Kathy Frestons Frühstücks-Quinoa
Freston empfiehlt, Quinoa vor dem Kochen abzuspülen, um die Bitterkeit zu reduzieren und zu vermeiden, dass die Quinoa matschig wird. Probieren Sie unbedingt andere Zutaten wie Brombeeren, Zimt und Kokosraspeln. Kasse Frestons vegane Ernährungstipps für weitere Möglichkeiten, Ihre Ernährung zu verbessern.
Für 2
Zutaten:
- 1/2 Tasse Quinoa, abgespült und abgetropft
- 1/2 Tasse ungesüßte Vanille-Mandelmilch
- 1/2 Tasse Wasser
- Prise Salz
- 1 Teelöffel Earth Balance Brotaufstrich
- 1 mittelgroßer Apfel, entkernt, gewürfelt, mit Schale
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Tasse geröstete Walnüsse
- 1 Esslöffel Agavennektar
Richtungen:
- Quinoa, Milch, Wasser und Salz in einem kleinen Topf 2 Minuten zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und bedecken Sie sie 15 Minuten lang oder bis das gesamte Wasser absorbiert ist. Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
- Währenddessen in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze den Earth Balance Spread schmelzen. Fügen Sie den Apfel hinzu, rühren Sie ihn gleichmäßig um und braten Sie ihn 1 Minute lang an. Abdecken und 3 Minuten kochen lassen, oder bis sie weich sind
- Zimt und Walnüsse dazugeben und 1 weitere Minute kochen lassen.
- Apfelmasse mit Quinoa einrühren und auf 2 Schüsseln verteilen.
- Den Agavennektar darüber träufeln und genießen!
Noch mehr leckere vegane Frühstücksrezepte!
Vegane Frühstückskekse
Vegane Frühstücksburritos
Vegane Apfel-Cranberry Frühstückscrostata
