Jeder liebt ein klassisches Gericht, besonders eines, das einfach zuzubereiten ist. Ich habe dieses französische Gericht ein wenig aktualisiert, indem ich es als Füllung für einen warmen und herzhaften Sandwich-Wrap hinzugefügt habe. Bonus: Diese Mahlzeit ist in etwa 20 Minuten genussbereit.
Ratatouille ist ein traditionelles französisches Gericht voller Gemüse, und ich liebe es. Es wird oft als Beilage serviert, aber ich bringe es zu Ihrem Hauptgericht als Füllung für einen Meatless Monday Sandwich Wrap.
Mit Käse ist alles besser, oder? Vor diesem Hintergrund verteile ich Brie in den Wraps, um das Gemüse cremig zu umarmen, und garniere es dann mit der bunten und warmen Gemüsemischung.
Halten Sie das Rezept für dieses Ratatouille bereit, um es als Beilage für eine andere Mahlzeit zu verwenden.
Warme Ratatouille-Wraps mit klebrigem Brie-Käse-Rezept
Dieser warme und sättigende französisch inspirierte Klassiker kann in etwa 20 Minuten auf Ihrem Teller sein. Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie der Mischung während der letzten Minuten der Kochzeit frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzu.
Für 4
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten:
- 1/4 Tasse Olivenöl, geteilt
- 1 kleine Aubergine, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse Zwiebel, gewürfelt
- 1 große rote Paprika, Kerne und Haut entfernt, in dünne Streifen geschnitten
- 1 große grüne Zucchini, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Paprika
- 2 große Tomaten, gewürfelt (entkernt)
- 4-6 Unzen streichfähiger Brie-Käse
- 4 (8 Zoll) Sandwich-Wraps
Richtungen:
- In eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl geben. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Auberginen hinzu und kochen Sie, bis sie Farbe annehmen, etwa 5 bis 6 Minuten. Nach etwa 3 Minuten Garzeit die Zwiebel in die Pfanne geben.
- Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und dann Zucchini, Paprika und Knoblauch hinzufügen. Als nächstes fügen Sie Salz, Pfeffer und Paprika hinzu. Rühren Sie um, um sich zu verbinden, und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang weiter.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Erwärmen Sie die Sandwich-Wraps nur etwa eine Minute in der Mikrowelle. Legen Sie sie auf eine ebene Arbeitsfläche und verteilen Sie etwa 2 Unzen des Brie-Käses in der Mitte jedes.
- Die Ratatouille-Mischung gleichmäßig aufteilen und auf dem Käse verteilen. Falten Sie den unteren Teil des Wraps zusammen und rollen Sie ihn dann fest von einer Seite zur anderen. Halbieren und warm servieren.
Servieren Sie eine klassische Mahlzeit im Wrap-Stil.
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