Jetzt, wo die schweren Dessert-Cocktails aus dem Urlaub sind und die Bikini- und Shorts-Saison auf dem Weg ist, sind erfrischende fruchtige Cocktails angesagt. Jiggly Jelly-Cocktails – auch als solide Cocktails bekannt – sind eine lustige Ergänzung zu einem Frühlingstreffen. Die folgenden Jelly-Cocktails gehen über die Jell-O-Shots Ihrer College-Tage hinaus und sind köstlich, elegant und es wert, geknabbert zu werden. Solide Cocktails können als beeindruckend einzigartiges After-Dinner-Dessert serviert oder auf der nächsten Cocktail- oder Gartenparty am Bar- oder Vorspeisenbuffet arrangiert werden.
Wilde Hibiskus-Champagner-Gelees
Macht 6
Wilde Hibiskusblüten in Sirup ergeben herrliche Cocktails und Desserts. Besonders auffällig sind die leuchtend roten Blüten in diesem soliden Cocktail-Rezept, mit freundlicher Genehmigung von WildHibiscus.com.
Zutaten:
1-2/3 Tassen Champagner oder Sekt
1 Glas wilde Hibiskusblüten in Sirup
1/2 Tasse Wasser
5 Gelatineblätter oder 3 Teelöffel Gelatinepulver
Schlagsahne, dunkle Schokoladenlocken und Maraschino-Kirschen zum Garnieren
Richtungen:
1. Champagner oder Sekt in eine Rührschüssel geben. Gießen Sie 1/2 Tasse Hibiskussirup (keine Blüten) in den Wein.
2. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze warmes Wasser und Gelatine auflösen. Nicht kochen. Die Wassermischung durch ein Sieb zum Wein gießen und umrühren.
3. Platzieren Sie je eine wilde Hibiskusblüte in sechs Champagnerflöten oder ausgefallenen Gläsern. Die Geleemischung in die Gläser gießen, bis sie zu 2/3 gefüllt sind.
4. Über Nacht kalt stellen, um fest zu werden. Zum Servieren jeden Cocktail mit einem kleinen Schuss Schlagsahne, ein paar dunklen Schokoladenlocken und einer Maraschino-Kirsche belegen.
Jell-O Mousse-Tini
Macht 8
Sieh es wackeln, sieh es wackeln! Dieser solide Cocktail ist mit freundlicher Genehmigung von JelloLounge.com. Um diesen zu einem reinen Cocktail zu machen, ersetzen Sie einfach Wasser
für den Wodka.
Zutaten:
2 (3-Unzen) Packungen Jell-O Gelatine, beliebiger Geschmack, geteilt
2-1/2 Tassen kochendes Wasser
1 (8-Unzen)-Becher Cool Whip Whipped Topping, gefroren oder aufgetaut
1/2 Tasse Wodka
1 Esslöffel Limettensaft
Richtungen:
1. 1 Packung Gelatine auf einem großen Teller verteilen. Tauchen Sie die Ränder von 8 (6-Unzen) Dessertgläsern in kaltes Wasser und dann in eine trockene Gelatinemischung. Beiseite legen.
2. Gießen Sie unbenutzte Gelatinemischung vom Teller in eine mittelgroße Schüssel. Restliche Gelatinemischung hinzufügen.
3. Nach und nach kochendes Wasser hinzufügen und 2 Minuten mit einem Schneebesen rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Restliche Zutaten einrühren.
4. Die Gelatinemischung in vorbereitete Gläser gießen und 2 Stunden oder bis sie fest sind in den Kühlschrank stellen.
Sangria Partybecher
Macht 6
Perfekt für einen Frühlings- oder Sommerabend draußen im Garten oder am Pool, diese Sangria-Partybecher sind lustig und fruchtig.
Zutaten:
1-1/2 Tassen kochendes Wasser
1 (3-Unzen) Packung Jell-O Erdbeergeschmack Gelatine
1 (3-Unzen) Packung Jell-O Zitronengeschmack Gelatine
Eiswürfel
1 Tasse trockener Rotwein (oder Traubensaft)
8 frische Erdbeeren, geviertelt
1 (11-Unzen) Dose Mandarinen-Segmente, abgetropft
1 Tasse kernlose rote Trauben, halbiert
Richtungen:
1. Fügen Sie kochendes Wasser zu den kombinierten Gelatinemischungen in einer mittelgroßen Schüssel hinzu. Rühren Sie mindestens 2 Minuten oder bis es vollständig aufgelöst ist.
2. Fügen Sie in einem Messbecher aus Glas genügend Eiswürfel zum Wein hinzu, um 1-1/2 Tassen zu messen.
3. Fügen Sie Wein zur Gelatine hinzu und rühren Sie, bis sie leicht eingedickt ist. Entfernen Sie ungeschmolzenes Eis.
4. Früchte gleichmäßig in sechs klare Dessertschalen verteilen und mit Gelatine-Mischung bedecken.
5. 4 Stunden kalt stellen oder bis sie fest sind.
Zitronen-Ingwer-Fizz
Bedient eine Menschenmenge
Dieser pikante Gelee-Cocktail ist eine essbare Bar aus dem Ritz Carlton und verleiht der Cocktailkarte Ihrer Party mehr Schwung.
Zutaten:
18 Gelatineblätter
12 Flüssigunzen einfacher Sirup
1 Esslöffel sehr fein gehackter frischer Ingwer
12 Flüssigunzen Ketel One Citroen Wodka
1-1/2 Esslöffel fein gehackte Zitronenschale
20 Flüssigunzen Sodawasser
Richtungen:
1. Die Gelatineblätter in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und 5 Minuten einweichen.
2. Erhitzen Sie den einfachen Sirup und den Ingwer in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze bis zum Kochen.
3. Von der Hitze nehmen. Drücken Sie das Wasser von den Gelatineblättern und geben Sie es in den einfachen Sirup, rühren Sie um, um die Gelatine aufzulösen. Beiseite legen.
4. In einer großen Schüssel Wodka, Zitronenschale und Sodawasser vermischen und vermischen. Fügen Sie die Gelatine-Einfach-Sirup-Mischung hinzu und rühren Sie kurz um.
5. Gießen Sie die Mischung in eine mit Plastikfolie ausgekleidete extra große Pfanne mit geraden Seiten (oder zwei, wenn Sie keine extra große Pfanne haben) und decken Sie sie ab. (Eine Hotelpfanne mit 2 1/2-Zoll-Seiten ist ideal.)
6. In den Kühlschrank stellen, damit die Gelatine vollständig fest werden kann, am besten über Nacht.
7. Zum Servieren das Gelée auf einer mit Pergament ausgelegten halben Blechform aus der Form lösen, die Plastikfolie entfernen und in die gewünschten Formen schneiden.
Melonen-Zitrus-Twist
Dies ist eine weitere essbare Bar mit freundlicher Genehmigung des Ritz Carlton.
Zutaten:
18 Gelatineblätter
8 Flüssigunzen einfacher Sirup
12 Flüssigunzen Ketel One Vodka
2 flüssige Unzen Midori-Likör
12 Flüssigunzen 7-Up oder Zitronen-Limetten-Soda
6 flüssige Unzen frischer Limettensaft
Richtungen:
1. Die Gelatineblätter in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und 5 Minuten einweichen.
2. Erhitzen Sie den einfachen Sirup in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze bis zum Kochen. Von der Hitze nehmen.
3. Drücken Sie das Wasser von den Gelatineblättern und geben Sie es in den einfachen Sirup, rühren Sie um, um die Gelatine aufzulösen. Beiseite legen.
4. In einer großen Schüssel Wodka, Likör, Soda und Limettensaft vermischen. Fügen Sie die Gelatine-Einfach-Sirup-Mischung hinzu und rühren Sie kurz um.
5. Gießen Sie die Mischung in eine mit Plastikfolie ausgekleidete extragroße Pfanne mit geraden Seiten (oder eine Hotelpfanne mit 2 1/2-Zoll-Seiten) und decken Sie sie ab. Kühl stellen, damit die Gelatine vollständig fest werden kann, vorzugsweise
über Nacht.
6. Zum Servieren das Gelée auf eine mit Pergament ausgelegte Halbblechpfanne stürzen, die Plastikfolie entfernen und in die gewünschten Formen schneiden.
- Tipps für die Zubereitung von Signature-Cocktails
- Expertentipps für die Zubereitung von Cocktails für eine Menschenmenge
- Video: Einen coolen Limetten-Schorle-Cocktail zubereiten
