Tipps zur Lebensmittelsicherheit für Thanksgiving-Reste – SheKnows

Thanksgiving-Reste stehen ganz oben auf der Thanksgiving-Bestenliste. Wer kann einem fabelhaften Truthahnsandwich mit Preiselbeeren, Soße und Füllung widerstehen? Bevor Sie jedoch in dieses leckere Meisterwerk beißen, denken Sie daran: Jedes Jahr erleiden über 400.000 Menschen nach dem Verzehr von Thanksgiving-Resten eine Lebensmittelvergiftung. Folge diesen Lebensmittelsicherheit Tipps, um nicht zu einer miserablen Statistik zu werden.

Verwandte Geschichte. So halten Sie Ihre Lebensmittel während eines Stromausfalls sicher

Manchmal sind Thanksgiving-Reste besser als die tatsächlichen Thanksgiving-Essen. Die übrig gebliebene Güte scheint jedoch nicht so groß zu sein, wenn Sie von einer Lebensmittelvergiftung betroffen sind. Ob Sie es glauben oder nicht, über 400.000 Menschen bekommen eine Lebensmittelvergiftung durch das Erntedankfest Reste jedes Jahr.

Eine Lebensmittelvergiftung nach Thanksgiving – oder zu jeder Jahreszeit – macht keinen Spaß. Die FDA hat kürzlich eine Pressemitteilung herausgegeben, in der die Menschen auf ihre Website verwiesen werden

Tipps zur Lebensmittelsicherheit für einen gesunden Urlaub. Die FDA sagt es vielleicht am besten: „Partys, Familienessen und andere Versammlungen, bei denen Essen serviert wird, sind alle Teil der Weihnachtsstimmung. Aber die Heiterkeit kann sich in Elend verwandeln, wenn das Essen Sie oder andere krank macht.“

Werde keine Statistik

In der Hoffnung, nicht einer der 400.000 Sickies zu werden? Hört sich nach einem guten Plan an. Verwenden Sie diese Lebensmittelsicherheitstipps der FDA, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.

1. Halte es sauber

• Richtig Hände waschen
• Waschen Sie Oberflächen, auf denen Lebensmittel platziert wurden
• Obst und Gemüse richtig spülen
• Waschen Sie Ihren Thanksgiving-Truthahn nicht

2. Kreuzkontamination vermeiden

• Trennen Sie Rohkost von Lebensmitteln, die Sie kochen werden
• Verwenden Sie zwei verschiedene Schneidebretter: eines für rohe Lebensmittel, die nicht gekocht werden, und eines für Lebensmittel, die gekocht werden sollen
• Legen Sie gekochtes Fleisch nicht auf Teller oder Oberflächen, auf denen das Fleisch noch roh lag

Erfahren Sie in diesem kurzen Video, wie Sie Kreuzkontaminationen beim Kochen vermeiden >>

3. Kochen Sie Ihr Essen richtig

• Verlassen Sie sich nicht auf Ihr Sehvermögen, um festzustellen, ob das Fleisch richtig gegart ist – nur weil Fleisch sieht aus fertig bedeutet nicht, dass es durchgegart ist
• Stellen Sie sicher, dass Soße, Suppe und Bratensoße beim Aufwärmen kocht
• Verzehre niemals rohen Keksteig

Die FDA schlägt folgendes vor: „Führen Sie ein Lebensmittelthermometer in den innersten Teil des Oberschenkels und Flügels und in den dicksten Teil der Brust ein. Der Truthahn ist sicher, wenn die Temperatur 165 Grad F erreicht. Wenn der Truthahn gefüllt ist, sollte die Temperatur der Füllung 165 Grad F betragen.“

4. Gehen Sie vorsichtig mit der Füllung um

• Füllen Sie die Füllung zum richtigen Zeitpunkt: unmittelbar vor dem Kochen des Vogels
• Kochen Sie die Füllung auf mindestens 165 Grad F. — ob im Truthahn oder draußen
• Den Truthahn leicht füllen

Nach dem großen Tag

Vorausgesetzt, Sie haben die Grundlagen für die Vorbereitung Ihres Festessen zum Erntedankfest, übersehen Sie nicht, wie wichtig es ist, das Essen nach dem Essen richtig zu behandeln. Befolgen Sie diese Tipps zur Lebensmittelsicherheit, um zu vermeiden, dass Ihre Thanksgiving-Reste in Bakterienbrutstätten verwandelt werden.

• WebMD berichtet, dass die „Gefahrenzone“ zwischen 40 und 140 Grad F liegt. – Das heißt, wenn Ihr Essen zu lange bei diesen Temperaturen steht, besteht die Gefahr, dass es mit Bakterien kontaminiert wird, die sich ausbreiten können.
• Lassen Sie Lebensmittel nicht länger als maximal zwei Stunden bei Raumtemperatur. Wenn Sie zufällig bei Oma zu Hause sind und sie es liebt, die Heizung aufgedreht zu halten, können Lebensmittel nicht länger als eine Stunde bei Raumtemperatur stehen, wenn die Raumtemperatur 90 Grad F beträgt. oder größer.
• Je früher Sie Ihre Thanksgiving-Reste in den Kühlschrank bringen können, desto besser. Es ist nicht erforderlich, die Lebensmittel auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
• Teilen Sie Thanksgiving-Reste in kleine, flache Behälter, um sie im Kühlschrank aufzubewahren.

Im Zweifel…

…schmeiss es weg. Wir wissen, wir wissen. Wer will schon diese leckeren Speisen wegwerfen? Das tun Sie, solange Sie nicht ein paar Tage zusammengerollt auf dem Badezimmerboden verbringen möchten. Wenn Sie in drei Tagen keinen richtig gelagerten Truthahn und in zwei Tagen die Soße nicht essen, werfen Sie sie weg.

Wenn Sie diese Tipps zur Lebensmittelsicherheit verpasst und Ihre Thanksgiving-Reste im Zwei-Stunden-Fenster nicht richtig gekühlt haben, werfen Sie sie in den Müll. Es ist besser, dieses fantastische kalorienreiche Reste-Sandwich zu verpassen, als eine Lebensmittelvergiftung zu ertragen.

Denken Sie daran, diese Tipps zur Lebensmittelsicherheit zu befolgen. Durch Lebensmittel übertragene Krankheiten sind bestenfalls elend und schlimmstenfalls lebensbedrohlich.

Mehr zum Thema Lebensmittelsicherheit

5 Mythen zur Lebensmittelsicherheit entlarvt
Tipps zur Bewertung der Lebensmittelsicherheit nach einem Stromausfall
Tipps zur Lebensmittelsicherheit für Reisen ins Ausland