Wenn Sie keine Ahnung haben, was der Unterschied zwischen einer Portionsgröße und einer Portionsgröße ist … nun, ich auch nicht. Dann gibt es da noch diese „Portionsverzerrung“, die alle in Bedrängnis bringt, ganz zu schweigen davon, wie einfach es ist, zu viel zu essen, da Teller jetzt die Größe von Tabletts haben. Kein Wunder, dass wir uns nur einen Muffin ansehen und 5 Pfund zunehmen. Seufzen.
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Nur so bekommen wir unsere Lächerlichkeit in den Griff Essgewohnheiten geht zurück zu den Grundlagen. Hier ist der 411 zu Portionen, Portionen und Kalorien (oh, mein Gott!).
Portionsgröße vs. Portionsgröße
Obwohl diese beiden Ausdrücke austauschbar verwendet werden, bedeuten sie nicht dasselbe:
EIN Portionsgröße ist die Menge an Essen, die Sie auf Ihren Teller legen und die Sie in einer Sitzung essen möchten – was normalerweise der Fall ist Weg mehr als eine Portion.
Was ist falsch mit diesem Bild?
Die kurze Antwort: Portionen sind verwirrend! Die lange Antwort: Obwohl die empfohlenen Portionen mehr oder weniger gleich sind, gibt es eine Vielzahl von Faktoren, die dem im Weg stehen was wir als Portion bezeichnen – daher „Portionsverzerrung“, was im Wesentlichen bedeutet, dass riesige Portionen von Lebensmitteln normal aussehen uns. Wir essen alles, was auf unserem Teller liegt, und pflücken es sauber, ohne die Anzahl der Portionen zu berücksichtigen, die wir uns in den Mund schaufeln.
Zum Beispiel:
- Ein Hühnchen-Caesar-Salat vor 20 Jahren war 1,5 Tassen und 390 Kalorien; heute sind es 3 Tassen und fast 800 Kalorien!
- Erfrischungsgetränke waren 6,5 Unzen (192 ml) und 85 Kalorien; heute sind es 20 Unzen (591 ml) und 250 Kalorien.
- Ein Kaffee und Muffin vor 20 Jahren war 2,5 Unzen (71 Gramm) und 210 Kalorien; heute sind sie 4 Unzen (113 Gramm) und bis zu 500 Kalorien.
Macht das nicht Lust, jeweils eines zu bestellen?
Servierempfehlungen kennenlernen
Es hilft, die Servierempfehlungen des USDA auswendig zu lernen, um sicherzustellen, dass Sie a) die notwendigen täglichen Nährstoffe erhalten und b) gesunde Portionsgrößen beibehalten.
- Frucht: 2 Tassen für Frauen 19-30; 1,5 Tassen für Frauen ab 31 Jahren.
- Gemüse: 2,5 Tassen für Frauen 19-50; 2 Tassen für Frauen 51+.
- Getreide: 6-Unzen-Äquivalente für Frauen 19-50; 5 Unzen Äquivalente für Frauen 51+.
- Protein: 5,5-Unzen-Äquivalente für Frauen 19-30; 5 Unzen-Äquivalente für Frauen ab 31 Jahren.
- Molkerei: 3 Tassen für Frauen 19+.
Halten Sie Ihre Portionen in Schach, indem Sie…
- Essen Sie nicht direkt aus dem Behälter. Sie können die Portionsgröße, die Sie essen, besser beurteilen, indem Sie sie zuerst auf einen Teller legen.
- Essen Sie Ihr Abendessen auf einem Salatteller. Es wird Ihr Gehirn dazu bringen, zu denken, dass Sie mehr zu essen haben.
- Essen Sie langsam und kauen Sie gründlich. Versuchen Sie, Ihre Mahlzeiten ohne Ablenkungen zu sich zu nehmen, damit Sie sich bewusst sind, dass Ihr Körper Ihnen sagt, dass Sie satt sind.
- Portionieren Sie Ihre Snacks. Wenn es um Snacks geht, für die Sie eine große Schwäche haben, organisieren Sie die Portionen in Plastiktüten in Snackgröße.
- Bleiben Sie hydratisiert. Hunger wird oft mit Durst verwechselt.
- Gut schlafen. Müde ist gleich reizbar, was Stressessen gleichkommt.
- Sich selbst behandeln. Berauben Sie sich nicht vollständig – gönnen Sie sich einen kleinen Leckerbissen pro Tag (oder Woche) für eine gute Arbeit.
Gib dir selbst eine Hand
Egal, wo Sie sich gerade befinden oder wie groß der Teller vor Ihnen ist, Sie können die richtige Portionsgröße schnell mit den Händen abmessen:
- Ihre Handfläche: 1 Portion Hühnchen, Fleisch oder Fisch/Meeresfrüchte
- Eine geschlossene Faust: Eine Portion Salat
- Eine hohle Hand: Eine Portion Gemüse, Nudeln oder Reis
- Ein Daumentipp: 1 Teelöffel Öl, Butter oder Margarine
- Ein ganzer Daumen: 1 Esslöffel Salatdressing
Werkzeuge, die sich als nützlich erweisen
Wenn du saugst Teil Kontrolle (Sie wissen, wie ich), dann stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes in Ihrer Küche zur Hand haben:
- Messlöffel
- Messbecher
- Lebensmittelwaage
Ihre Portionsgrößen sind wahrscheinlich viel größer als sie sein sollten. Zwischen Ihren großen, ausgefallenen Tellern zu Hause und den riesigen Portionen, die Sie in Restaurants erhalten, lohnt sich der zusätzliche Aufwand, um nicht sinnlos zu verwöhnen.
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