Wenn Sie nach einer einfachen und leckeren Möglichkeit suchen, Ihre Gesundheit in diesem Jahr zu verbessern, versuchen Sie, Lachs in Ihre Ernährung aufzunehmen, von der Knochengesundheit bis zur Gehirnfunktion.
Wir wandten uns an Rima Kleiner, MS, RD, eine beim National Fisheries Institute registrierte Ernährungsberaterin, um einen Einblick in die vielen gesundheitlichen Vorteile von Lachs zu erhalten.
Es tut deinem Herzen gut
Meeresfrüchte enthalten die langkettigen Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA, die das Herz schützen, indem sie verlangsamen Plaquebildung in den Arterien und Verringerung des Risikos, an einem Herzinfarkt zu sterben, um ein Drittel, erklärt Kleiner. Da jedes Jahr mehr als 200.000 Frauen an Herzinfarkten sterben, ist es eine kluge Wahl, Lachs zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. „Lachs, der besonders reich an Omega-3-Fettsäuren ist, ist ein einfaches Lebensmittel für Frauen, das für die Gesundheit des Herzens mehr essen sollte.“
Es steigert die Gehirnfunktion
Die Omega-3-Fettsäuren im Lachs helfen nicht nur unserem Herzen, sondern auch dem Gehirn. „Studien haben gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, verringern und den kognitiven Verfall mit zunehmendem Alter verlangsamen können“, sagt Kleiner. „Tatsächlich empfiehlt die Alzheimer’s Association, mehr Omega-3-Fisch wie Lachs zu essen.“ Fisch, wie Lachs, kann auch helfen, Depressionen vorzubeugen. Kleiner stellt fest, dass neuere Studien ergeben haben, dass schwangere Frauen, die während der Schwangerschaft keine Meeresfrüchte essen, doppelt so häufig an Depressionen leiden wie diejenigen, die zweimal pro Woche Meeresfrüchte essen.
Es liefert Vitamin D für die Knochengesundheit
Vitamin D hilft unserem Körper, Kalzium aufzunehmen und gesunde Knochen zu fördern – und Lachs hat es. Kleiner erklärt, dass eine unzureichende Vitamin-D-Versorgung bei Kindern ein Risiko für Rachitis darstellt (die Wiederaufleben in den USA) und Osteomalazie bei Erwachsenen, die zu schwachen Knochen führen können, die mit größerer Wahrscheinlichkeit Fraktur. Den größten Teil unseres Vitamin D erhalten wir durch Sonneneinstrahlung, aber da die Sonneneinstrahlung im Winter begrenzter ist Monate und wird auch durch die Verwendung von Sonnenschutzmitteln reduziert. Der Verzehr von Lachs kann Ihnen helfen, Ihren Vitamin-D-Bedarf zu decken, sie sagt. „Während nur wenige Lebensmittel von Natur aus Vitamin D enthalten, enthält fetter Fisch wie Lachs Vitamin D. Forscher schlagen vor, dass Omega-3-Fettsäuren, die in Lachs enthalten sind, dazu beitragen können, die Knochendichte zu erhalten.“
Es kann dir beim Einschlafen helfen
Obwohl es nicht viel Forschung zu Lachs und verbessertem Schlaf gibt, enthält er Vitamin B6, und Vitamin B6-reiche Lebensmittel können helfen, den Schlaf zu verbessern, weil Vitamin B6 für die Produktion des schlaffördernden Hormons Melatonin notwendig ist, erklärt Kleiner. „Die meisten Meeresfrüchte, einschließlich Lachs, enthalten eine Vielzahl von B-Vitaminen, einschließlich B6.“
Es ist gut für die Augengesundheit
Die im Lachs enthaltene Omega-3-Fettsäure DHA kann auch dazu beitragen, Schäden durch Makuladegeneration zu verlangsamen, indem sie die Augenzellen vor Sonnenlicht und freien Radikalen schützt, erklärt Kleiner. „Eine Studie ergab, dass eine Omega-3-reiche Ernährung das Risiko einer Makuladegeneration um 30 Prozent reduziert“, sagt sie. "Die American Optometric Association rät zu einer Ernährung, die reich an Omega-3-Lebensmitteln, einschließlich Lachs, ist [und] wird mit gesunden Augen in Verbindung gebracht."
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