Reife Granatäpfel mit saftigen Kernen nähern sich der Erntezeit. Werfen Sie die süß-säuerlichen Kerne in einen herbstlichen Salat mit gerösteten Mandeln und einem hochwertigen Olivenöl extra vergine. Dieser leckere vegane Salat ist eine leckere vegane Beilage.
Reife Granatäpfel mit saftigen Kernen nähern sich der Erntezeit. Werfen Sie die süß-säuerlichen Kerne in einen herbstlichen Salat mit gerösteten Mandeln und einem hochwertigen Olivenöl extra vergine. Dieser leckere vegane Salat ist eine leckere vegane Beilage.
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Granatapfel-gerösteter Mandelsalat
Für 4
Zutaten:
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- 1-1/2 Tassen Granatapfelkerne (probieren Sie POM Granatäpfel)
- 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt (grüne und weiße Teile)
- 2 Esslöffel gehackter frischer Estragon
- 3 bis 4 Esslöffel Balsamico-Vinaigrette (oder probieren Sie Amoretti Granatapfel-Balsamico-Vinaigrette)
- 4 Tassen zerrissener roter Blattsalat
- 2/3 Tasse geröstete Mandelblättchen
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Richtungen:
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- In einer großen Schüssel Granatapfelkerne, Frühlingszwiebeln und Estragon vermischen.
- Gießen Sie 1 bis 2 Esslöffel über die Granatapfelmischung und werfen Sie sie zum Überziehen.
- Salat auf 4 gekühlten Salattellern anrichten. Mit Granatapfelmischung bestreuen und mit restlicher Vinaigrette beträufeln.
- Mit Mandeln bestreuen und sofort servieren.
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Leckerer vegane Salatrezepte!
