Zuckerfreie Süßigkeiten und Leckereien – SheKnows

Wenn Sie auf Zucker verzichten, entgiften oder einfach nur versuchen, gesünder zu sein, bedeutet das nicht, dass Sie sich selbst berauben müssen. Diese leckeren, zuckerfreien Rezepte unserer Lieblings-Blogger beweisen, dass man nicht das süße Zeug braucht, um sich selbst etwas zu gönnen.

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Kokos- und Mandel-Glückskugeln

Der liebe Lee von Supergeladenes Essen ist eine dieser Menschen, die von innen nach außen strahlt und eine Leidenschaft für gutes, gesundes Essen hat – wenn sie also ein Rezept postet, wissen wir, dass es gut wird! Diese mundgerechte Köstlichkeiten schmecken ungezogen, sind aber voller Zutaten, die jeder Ernährungswissenschaftler gutheißen würde. Wenn Sie noch nicht verkauft sind, sollte dies tun: Dieses Rezept erfordert kein Kochen oder Backen. Zu einfach.

Macht 14-16

Zutaten:

• 50 Gramm Mandelmehl
• 30 Gramm Kokosflocken
• 40 Gramm Sesamsamen
• 1 Tasse gehackte gemischte Nüsse (Walnüsse, Cashewnüsse und Pistazien sind eine gute Wahl)
• 7 EL Mandel- oder Cashewbutter, weich
• 3 Esslöffel Tahin
• 1/2 Teelöffel natürlicher Vanilleextrakt
• 8 Tropfen flüssiges Stevia
• Extra Sesam, zum Überziehen
• Extra gehackte Nüsse, zum Bestreichen

Richtungen

1. Mandelmehl, Kokosflocken, Sesam, Nüsse, Nussbutter, Tahini, Vanille und Stevia in eine Schüssel geben. Mit einem Holzlöffel mischen, bis alles vermischt ist.
2. Nehmen Sie mit den Händen knappe Esslöffel der Mischung und rollen Sie jeden zu einer Kugel.
3. Die Hälfte der Kugeln in Sesamsamen und die andere Hälfte in gehackten Nüssen wälzen und darauf achten, dass sie rundherum bedeckt sind.
4. Legen Sie die Kugeln auf ein flaches Tablett und kühlen Sie sie bis zur Partyzeit!

Kirsch-Schokolade-Kuchen

Wenn Sie sich nach etwas sehnen, das nachsichtig schmeckt, aber nicht ist, gehen Sie zu Löffel zuckerfrei. Dieser Blog wird von Alex betrieben, einem Blogger und Feinschmecker, der auf Zucker verzichtet hat, um gesünder und glücklicher zu sein. Offensichtlich funktioniert es – ihre experimentellen Rezepte sind ein großer Erfolg und sie macht den Gedanken an ein Leben ohne Zucker wirklich sehr schön. Kaum zu glauben, aber das Kirsch-Schoko-Kuchen ist glutenfrei, milchfrei, nussfrei und natürlich zuckerfrei! Oh, und es ist absolut lecker.

Macht einen kleinen Kuchen

Zutaten:

• 2 Esslöffel Kokosmehl
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1 Ei
• 3 Esslöffel Mandel- oder Kokosmilch
• 1/4 TL Vanille
• 2 Esslöffel frische Kirschen, gehackt
• 1 Esslöffel ungesüßte Schokolade, gehackt
• Optionaler Süßstoff: 1 Esslöffel pürierte Datteln oder eine Prise Steviapulver

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad vorheizen.
2. Backpulver und Kokosmehl in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie das Ei, die Milch, die Vanille und das Süßungsmittel (falls Sie es verwenden) hinzu und mischen Sie alles gut miteinander.
3. Schokostückchen und Kirschen unterrühren.
4. Eine ofenfeste Tasse oder Auflaufförmchen einfetten und Teig in die Form gießen.
5. 20 Minuten backen. Hinweis: Die Oberseite des Kuchens kann beim Herausnehmen etwas klebrig sein, aber er wird beim Abkühlen fest.
6. Vor dem Essen ein paar Minuten abkühlen lassen!

Serviervorschlag: Sie können mit extra Schokolade und Kirschen oder einem Klecks Kokoscreme toppen.

Denken Sie daran, das süße Zeug für immer aufzugeben? Lesen Sie unseren Leitfaden zu Abschied vom Zucker >>

Stau-Daumenabdrücke

Lust auf etwas Fruchtiges, Nussiges und Süßes? Nun, diese Marmeladen-Daumenabdrücke von A Sweet Life Without Sugar kreuzen all diese Kästchen an, außer dass sie kaum als „Leckereien“ klassifiziert werden können – sie haben nichts Schlechtes! Die Bloggerin/Bäckerin hinter diesem Rezept, Joan, ist eine Meisterin darin, köstliche Kekse, Kuchen und Scheiben herzustellen, die kein Zuckerkorn enthalten. Mit anderen Worten, sie ist ein Genie. Probieren Sie diese Fingerabdrücke aus und Sie werden sehen, was wir meinen.

Zutaten:

• 1 Tasse Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse
• 1/2 Tasse Haferflocken oder Quinoa-Flocken (Quinoa ist eine großartige Option, wenn Sie versuchen, glutenfrei zu gehen)
• 1/2 Tasse geschredderte, ungesüßte Kokosnuss
• 1/2 Tasse glutenfreie Mehlmischung
• 1/8 Teelöffel Stevia-Pulver
• 1/2 Teelöffel Meersalz
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Tasse Kokosöl
• 1 Teelöffel Vanille
• 1/4 Tasse Yacon-Sirup (weitere Informationen zur Bestellung finden Sie bei Joan's Facebook Seite) 
• Ungesüßter Fruchtaufstrich

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad vorheizen.
2. In einer Küchenmaschine die Nüsse mit der „S“-Klinge mahlen, bis sie fein, aber nicht ölig sind.
3. Hafer- oder Quinoa-Flocken, Kokos, Mehl, Stevia, Salz und Backpulver dazugeben und einige Male pulsieren.
4. Fügen Sie das Kokosöl zusammen mit der Vanille und Yacon hinzu.
5. Verarbeiten, bis der Teig anfängt zusammenzuhalten.
6. Rollen Sie die Mischung zu Kugeln mit einem Durchmesser von etwa einem Zentimeter.
7. Legen Sie die Kugeln auf ein gefettetes oder ausgekleidetes Backblech.
8. In die Mitte jeder Kugel mit dem Daumen eine Vertiefung eindrücken.
9. Füllen Sie jede Vertiefung mit einem Löffel eines ungesüßten Fruchtaufstrichs Ihrer Wahl.
10. 15 Minuten backen oder bis die Kekse leicht braun sind. Einige Minuten abkühlen lassen. Genießen!

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Bildnachweis: Lee von Supercharged Food, Alex von Spoonful of Sugar Free, Joan von A Sweet Life Without Sugar