Für Amerikaner, die ihre Tiefkühlgerichte lieben, ist es ein Kinderspiel, ihr Abendessen mit einem großartigen Wein zu bereichern. Leslie Brenner hat kürzlich geholfen wineanswers.com Testen Sie, welche Weine am besten zu einigen der beliebtesten Tiefkühlgerichte Amerikas passen.
Hitze. Aufschlag. Lass den Korken knallen
„Wir haben festgestellt, dass es für jeden Anlass eine Weinauswahl gibt, egal für welche Vorspeise Sie sich zum Abendessen entscheiden“, sagt Brenner. „Tatsächlich passten sowohl Rot- als auch Weißweine gut zu allen Abendessen, die wir getestet haben – egal ob es sich um eine vegetarische Option oder das rein amerikanische Fleisch und Kartoffeln handelte.“
Regeln für die Kombination von Wein und Speisen
Hier sind einige Grundregeln, um die Auswahl eines Weins zu vereinfachen, der zu Ihrem Lieblingstiefkühlgericht getrunken wird.
Trinken Sie, was Sie mögen – Ob Rot- oder Weißwein, Sie können wirklich nichts falsch machen.
Überprüfen Sie den Lebensmittelgang – Wenn Sie im Geschäft sind, um Ihre gefrorene Vorspeise zu kaufen, machen Sie einen kurzen Abstecher in den Weingang, wo Sie eine große Auswahl an erschwinglichen Angeboten finden.
Kork wieder – Sie müssen die Flasche nicht wegwerfen, wenn Sie sie nicht aufbrauchen. Einfach wieder verkorken und im Kühlschrank bleibt er drei bis vier Tage frisch.
Behalte einen Vorrat – Es ist einfach, eine schöne Auswahl an Weinen in der Speisekammer zu erstellen. Sammeln Sie einfach Flaschen mit Allzweck-Rot- und Weißweinen, um sie zu jeder Mahlzeit zur Hand zu haben.
Mach dir keine Sorgen um das Glas – Ob Becher oder Stiel, jedes Glas kann ein Weinglas sein.
Weine für Tiefkühlgerichte
Lasagne
Ein leichter Pinot Gris (oder Pinot Grigio, wie er in Italien genannt wird) hat die Säure, um eine Lasagne mit geschmolzenem Käse und dicker Tomatensauce auszugleichen. Wenn Sie Rotwein bevorzugen, probieren Sie einen Cabernet Sauvignon mit der Tiefe von Charakter und Struktur, um dem konzentrierten Geschmack der Sauce standzuhalten und die Reichhaltigkeit des Gerichts zu mildern.
Makaroni und Käse
Amerikas Lieblingswein, Chardonnay, ist eine reichhaltige und fruchtige Kombination, die gut zu Amerikas cremig-käsigem Lieblingsessen passt. Ein aromatischer Pinot Noir ist eine gute Rotweinwahl mit seiner weichen Textur, die dieses reichhaltige Gericht nicht überwältigen wird.
Rahmspinat abgebrochenen Rindfleisch
Pinot Gris (in Italien Pinot Grigio genannt) ist erfrischend und leicht, mit gerade genug Säure, um als schöner Kontrast zu diesem herzhaften Gericht mit Sahnesauce zu dienen. Ein großer, tanninreicher Rotwein wie ein Cabernet Sauvignon ist eine weitere köstliche Wahl, die das salzige Rindfleisch ausbalanciert und den Gaumen frisch hält.
Hähnchen
Die Herbe eines frisch-fruchtigen Beaujolais ist eine gute Folie für die süße Hähnchenglasur und harmoniert gut mit der Beilage aus grünen Bohnen und Reis. Schmeckt auch lecker zu Hühnchen und Kartoffeln. Eine gute Weißweinwahl ist ein knackiger Sauvignon Blanc – seine hohe Säure und Krautigkeit ist ein köstlicher Kontrast zur Süße des glasierten Hühnchens und ergänzt Hühnchen mit Kräuterakzenten.
Mit Rindfleisch gefüllte grüne Paprika
Wenn Sie ein trockener Weißweinliebhaber sind, ist Sauvignon Blanc mit seinem komplementären Kräutercharakter ein natürlicher Begleiter für gefüllte grüne Paprika. Riesling ist eine fruchtigere Wahl – er ist voller und ein Kontrapunkt zum grünen Pfeffer. Bei Rotweinen hat Merlot eine klassische grüne Paprikaqualität, die diesem Gericht standhält, oder ein fruchtig-würziger Zinfandel harmoniert perfekt mit seinen süßen Qualitäten.
Hackbraten und Kartoffelpüree
Dies ist ein klassischer Fall, in dem Weißwein mit rotem Fleisch eine gewinnende Kombination ist. Ein krautiger Sauvignon Blanc ist eine frische, leichte Wahl für diesen herzhaften Hackbraten mit seinem dominanten grünen Pfeffergeschmack. Rotweinliebhaber sollten einen sanften Merlot probieren, der den Paprikageschmack eines der beliebtesten Hausmannskost Amerikas ergänzt.
Spaghetti und Fleischbällchen
Die klassische Kombination von Chianti mit Spaghetti mit oder ohne Frikadellen ist unbestreitbar köstlich, denn der helle und herbe Geschmack dieses Rotweins bringt die Helligkeit der Sauce zur Geltung. Für Weißweinliebhaber ist die knackige und manchmal kräuterige Natur eines Sauvignon Blanc eine perfekte Ergänzung zu dieser pikanten Sauce voller duftender Kräuter.
Salisbury-Streifen
Syrah (in Australien als Shiraz bekannt) ist ein würziger Rotwein, der sich in Kombination mit diesem Gericht behaupten kann. Seine charakterliche Tiefe verblasst nicht gegen die fleischige Fülle des Salisbury Steaks. Ein italienischer Pinot Grigio (in einigen Teilen der Welt auch als Pinot Gris bekannt) hat eine erfrischende Säure, die eine gute Folie für das fleischige Salisbury Steak und seine herzhafte Sauce ist.
