Haben Sie schon einmal Cranberry-Sauce aus einer Dose gegossen und gesehen, wie sie die gleiche Form hatte, als sie darin war? Nicht sehr appetitlich. Schlagen Sie stattdessen an diesem Thanksgiving eine dieser einfachen und natürlichen Cranberry-Saucen auf.
Natürliche Alternativen zu Dosensaucen
Basisch Cranberry-Sauce
Um selbst mit der Herstellung von hausgemachten Cranberry-Saucen zu beginnen, ist dies das perfekte Einsteigerrezept.
Zutaten:
- 3 Tassen ganze Preiselbeeren, frisch oder gefroren
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Zucker
Richtungen:
- Kombinieren Sie Wasser und Zucker in einem mittelgroßen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Während die Mischung aufheizt, die Cranberries gründlich abspülen.
- Sobald die Mischung kocht, die Preiselbeeren einrühren und auf ein Köcheln reduzieren. Lassen Sie die Mischung etwa 10 bis 15 Minuten kochen oder bis der Großteil der ganzen Preiselbeeren aufgeplatzt ist.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie es in einen wiederverschließbaren Behälter geben. Bewahren Sie die Mischung im Kühlschrank auf, bis sie benötigt wird.
Kalorienarme Cranberry-Sauce
Mit all den reichhaltigen und raffinierten Speisen, die an Thanksgiving serviert werden, kann es leicht sein, ein paar Pfunde zu packen. Wenn Sie ein paar Kalorien von Ihrem Teller streichen möchten, greifen Sie zu dieser kalorienarmen Version der traditionellen Sauce.
Zutaten:
- 3 Tassen Preiselbeeren, frisch oder gefroren
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Tasse granulierter künstlicher Süßstoff wie Splenda (stellen Sie sicher, dass es die granulierte Sorte ist)
- 1 Tasse Wasser
Richtungen:
- Kombinieren Sie die Maisstärke, Süßungsmittel und Wasser in einem mittelgroßen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Vorsicht: Lassen Sie die Maisstärke nicht weg, da diese mit dem leichter löslichen Süßstoff als Verdickungsmittel fungiert. Während die Mischung aufheizt, die Cranberries gründlich abspülen.
- Sobald die Mischung kocht, die Preiselbeeren einrühren und auf ein Köcheln reduzieren. Lassen Sie die Mischung etwa 10 bis 15 Minuten kochen oder bis der Großteil der ganzen Preiselbeeren aufgeplatzt ist.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie es in einen wiederverschließbaren Behälter geben. Bewahren Sie die Mischung im Kühlschrank auf, bis sie benötigt wird.
Viel Spass damit
Jetzt, da Sie das Grundrezept in seiner regulären oder kalorienarmen Version haben, kann der Spaß so richtig beginnen. So wie ein Truthahn auf verschiedene Weise gewürzt werden kann und eine Füllung aus verschiedenen Zutaten bestehen kann, kann auch Ihre Preiselbeersoße originell sein. Solange Sie das Verhältnis von Flüssigkeit und Süßstoff ungefähr gleich halten, können Sie viel Spaß beim Herumspielen mit verschiedenen Optionen haben. Mach zum Beispiel halb Wasser und halb Orangen- oder Ananassaft. Oder für etwas mehr Cranberry-Geschmack, ohne dass es zu säuerlich wird, verwenden Sie Cranberry-Saft anstelle von Wasser, aber fügen Sie einen Spritzer Ahornsirup hinzu. Du kannst weißen Zucker auch durch braunen Zucker oder Ahornzucker ersetzen. Und wenn es richtig abenteuerlustig ist, fügen Sie ganz andere Zutaten hinzu, wie zum Beispiel Rosinen, gehackte Walnüsse, Zimt, Muskat oder Orangenschale. Viel Spaß beim Anpassen Ihrer Cranberry-Sauce nach Ihren Wünschen!
Noch mehr Partyrezepte
Leckeres Partyessen
Essbare Gastgeschenke
Freitagabend Margarita-Rezept
