Machen Sie die Beilage zum Star Ihrer nächsten Meatless Monday-Mahlzeit. Dieses gebackene Auflaufrezept quillt über vor herzhaftem Gemüse, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen.
Dieses Rezept für käsigen Brokkoli- und Blumenkohlauflauf ist perfekt für eine Beilage zum fleischlosen Montag. Dies ist wirklich einfach zusammen zu werfen, das Gemüse hat eine schöne Knusprigkeit und ist mit Schweizer Käse überzogen.
Das Gute an diesem Gericht ist, dass Sie durch die Kombination von Brokkoli mit Blumenkohl eine doppelte Menge Gemüse servieren. Portionieren Sie dies mit einem sättigenden Salat oder einer herzhaften Suppe für eine komplette Mahlzeit.
Käse-Brokkoli-Blumenkohl-Backrezept
Rezept angepasst von Kochlicht
Für 4
Zutaten:
- 2 Tassen grob gehackter Brokkoli
- 2 Tassen grob gehackter Blumenkohl
- 1/4 Tasse gewürfelter roter Pfeffer, Samen und Membran entfernt
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2/3 Tasse geriebener Schweizer Käse
- 1/3 Tasse Semmelbrösel
- 2 EL geriebener Parmesankäse
- Antihaft-Kochspray
Richtungen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F vor. Sprühen Sie eine 9 x 9-Zoll-Auflaufform mit dem Antihaft-Kochspray ein und stellen Sie sie beiseite.
- Die Butter bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Das Mehl nach und nach einrühren, bis es eingearbeitet ist (es wird dick). 3 Minuten rühren (achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt).
- Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere und rühren Sie die Milch nach und nach ein, bis sie eingearbeitet ist. Die Gemüsebrühe hinzufügen, umrühren und einige Minuten kochen lassen.
- Salz, schwarzen Pfeffer, rote Pfefferflocken und Oregano unterrühren. Vom Herd nehmen und den Schweizer Käse hinzufügen. Rühren, bis es schmilzt.
- Brokkoli, Blumenkohl und rote Paprika in die Mischung geben und umrühren. Auf die Auflaufform übertragen.
- In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel und den Parmesankäse vermischen. Die Mischung über die Brokkoli-Blumenkohl-Mischung streuen. Sprühen Sie die Oberseite leicht mit dem Antihaftspray ein.
- 15-20 Minuten backen, bis die Zutaten zu sprudeln beginnen und die Oberseite leicht golden ist.
- Etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Servieren Sie eine Beilage, die der Star Ihrer nächsten Mahlzeit sein wird.
Weitere Rezepte für den fleischlosen Montag
Zucchini-Mais-Quesadillas mit scharfer hausgemachter Salsa
Ramen-Nudeln mit Tempeh und scharfer Erdnusssauce
Curry-Suppe aus Süßkartoffeln, grünen Bohnen und Tortellini
