Die Kleinigkeit ist Aschenputtel des Desserts – eine Geschichte vom Tellerwäscher zum Millionär, wie ein Stück Kuchenrest, ein Spritzer Alkohol und etwas Vanillepudding in ein üppiges Dessert verwandelt werden können, bei dem man in Ohnmacht fallen kann. Und was mag man nicht? Sahne, frisches Obst, Kuchen zu einer perfekten Süße geschichtet, die auf den Geschmack von Kindern und Erwachsenen abgestimmt werden kann.
Obwohl die Kleinigkeit alt sein mag – es ist immerhin ein Dessert aus dem 18. Jahrhundert – erlebt sie ein Wiederaufleben in Küchen auf der ganzen Welt. Es gibt die Kleinigkeiten, die Ihre Mutter mit Vanillepudding, Biskuit und Gelee macht, und dann gibt es die Kleinigkeiten, für die man sterben kann – eine moderne Variante eines goldenen Oldies, die Ihre Gäste dazu bringen wird, wiederzukommen.
Diese Schokoladen-Beeren-Kleinigkeit ist letzteres. Seine Verbindung zur traditionellen Kleinigkeit ist locker und teilt nur die Schichtstruktur und die Basis von Kuchen und Sahne Elemente, aber es ist ein dekadentes Dessert, das einfach zuzubereiten ist und sicher zu Ihrem unterhaltsamen wird Heftklammern.
Schoko-Beeren-Kleinigkeit
(ergibt 4 großzügige Portionen)
Zutaten:
- 1 Päckchen Brownie-Mix (vergessen Sie nicht, das Päckchen für zusätzliche Zutaten zu lesen)
- 180 Gramm weiße Kochschokolade
- 200 Milliliter eingedickte Sahne (zum Schlagen geeignet)
- 2 Körbchen frische Erdbeeren (oder andere Beeren nach Ihrem Geschmack)
- 2 Esslöffel Drambuie (optional)
- 4 Gläser zum Servieren
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Richtungen:
- Die Brownies nach Packungsanweisung backen. Wir haben Adriano Zumbos to-die-for Chocolate Chunk Brownies verwendet und die Butter durch 125 Gramm Kokosöl für einen nussigeren Geschmack ersetzt.
- Sobald die Brownies fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und träufeln Sie ein oder zwei Esslöffel Drambuie darüber und lassen Sie sie in der Pfanne abkühlen.
- Während die Brownies abkühlen, die weiße Schokolade in einer Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen. Erhitzen Sie es nicht zu schnell, sonst frisst es. Sobald es geschmolzen ist, stellen Sie es einige Minuten beiseite, um es leicht abzukühlen.
- Als nächstes die Sahne in einer kleinen Schüssel schlagen. Sobald es geschlagen ist, rühren Sie durch eine der Schalen mit Erdbeeren, die gewaschen, geschält und gewürfelt wurden. Dann langsam durch die geschmolzene Schokolade rühren, bis sie gut vermischt ist.
- Schneiden Sie nun mit den Serviergläsern als Leitfaden acht Kreise aus der Brownie-Pfanne. Legen Sie einen Kreis Brownie in den Boden jedes Glases und dekorieren Sie die Seiten des Glases mit geschnittenen Erdbeeren. Die weiße Schokoladencreme in die Mitte geben, eine weitere Schicht Brownie darüber geben und mit den restlichen Früchten dekorieren.
- Stellen Sie die Kleinigkeiten zum Abkühlen in den Kühlschrank und stellen Sie sie leicht fest, bevor Sie sie als dekadente Leckerei nach dem Abendessen servieren.
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