Die mediterrane Ernährung ist reich an Obst, Gemüse, Nüssen und Olivenöl und wird von Gesundheit und Ernährung gelobt Experten auf der ganzen Welt als nahrhafte Methode zur Abwehr von Alzheimer, Herzerkrankungen und Bluthochdruck Druck. Der Grund? Die mediterrane Ernährung ist voll von antioxidativen und entzündungshemmenden Lebensmitteln, die Schäden durch freie Radikale verhindern und Entzündungen des Gewebes und der Blutgefäße des Körpers reduzieren können. Es ist auch reich an einer Vielzahl wichtiger Nährstoffe und Mineralien, die für eine optimale Gesundheit unerlässlich sind. Erfahren Sie, warum Sie die folgenden schmackhaften mediterranen Lebensmittel und Rezepte in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.
Oliven & Olivenöl
Wieso den: Diese vom Baum gepflückten Früchte sind reich an herzgesunden einfach ungesättigten Fetten (sie sind auch gut für Haut und Knochen).
Wie man sie isst: Fügen Sie Oliven zu Salat oder Pizza hinzu oder nehmen Sie sie einfach als sättigenden Snack in den Mund. Verwenden Sie beim Kochen außerdem Olivenöl anstelle von Butter oder Margarine.
Mediterrane Rezepte:Desserts mit Olivenöl
Gemüse
Wieso den: Die mediterrane Ernährung ist oft sehr reich an Spinat, Auberginen, Tomaten und grünen Bohnen, alles Lebensmittel, die reich an Antioxidantien und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen sind.
Wie man sie isst: Gemüse leicht dämpfen oder anbraten oder roh in einen gesunden Salat geben. Sie können auch Gemüse grillen oder braten oder in einer warmen Auflaufform backen.
Mediterranes Rezept: Aubergine mit Parmesan
Fisch
Wieso den: Reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren, kann die tägliche Einnahme von Meeresfrüchten (oder Schalentieren) die Geschmeidigkeit Ihrer Haut erhöhen und Ihr Gehirn und Ihr Herz schützen
von degenerativen Erkrankungen.
Wie man es isst: Grillen, braten oder backen Sie frischen Fisch und essen Sie ein- bis zweimal pro Woche eine leckere Portion.
Mediterranes Rezept: Lachs mit Korianderpesto
Joghurt
Wieso den: Joghurt ist eine gute Kalziumquelle und wird regelmäßig von den Mittelmeerbewohnern gegessen. Zwei bis drei Portionen pro Tag halten Ihre Knochen stark und können abwehren
Osteoporose.
Wie man es isst: Essen Sie Joghurt mit einer Schüssel frischen Beeren zum Frühstück. Verwenden Sie Joghurt anstelle von Sauerrahm, um Dips und Saucen zuzubereiten.
Mediterranes Rezept:Joghurt-Honig-Mohn-Dressing
Nüsse & Samen
Wieso den: Eine großartige Proteinquelle, besonders für Vegetarier, eine Handvoll Nüsse oder Samen pro Tag kann Ihnen helfen, die gesunden Fette, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien zu bekommen, die Ihr Körper braucht
Funktion auf seinem Höhepunkt sowie Dutzende von degenerativen Krankheiten abzuwehren. Nüsse und Samen halten deinen Energielevel auch den ganzen Tag über hoch.
Wie man sie isst: Werfen Sie Nüsse und Samen in Studentenfutter oder einen frischen Gemüsesalat. Zerdrücken und zum Überziehen von gebackenem Fisch, Geflügel oder magerem Fleisch verwenden.
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Eier & Fleisch
Wieso den: Magere Proteinquellen wie Eier, Huhn, Kalb und Lamm sind Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung. In Maßen gegessen, sind sie auch eine reiche Proteinquelle und
Nährstoffe, die für die Gesundheit von Muskeln, Gelenken und Herz wichtig sind.
Wie man sie isst: Essen Sie morgens Eier oder fügen Sie sie zu einem Salat hinzu. Grillen, braten, braten, backen oder pochieren Sie diese gesunden Proteine. Vermeiden Sie das Frittieren von Fleisch, um Ihre Aufnahme von zu reduzieren
Kalorien und ungesundes Fett.
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