Garnelen-Scampi sind eines der beliebtesten italienischen Gerichte. Tatsächlich ist es jetzt so beliebt, dass es seinen eigenen Tag hat, den 29. April! Es ist keine Überraschung, dass es so ein großer Hit ist – die Verwendung von frischen saftigen, prallen Garnelen und einer dekadenten butterartigen Knoblauchsauce ist die perfekte Mischung. Damit Sie diesen köstlichen Tag feiern können, finden Sie hier ein Rezept mit einem schönen, pikanten Kick!
Das Tolle an Garnelen-Scampi ist, dass sie als Basis dienen und Sie sie nach Belieben hinzufügen und garnieren können! Rote Paprika, Parmesan und sautierte Pilze sind alles gute Optionen! Kombinieren Sie dieses dekadente Gericht mit einem knackigen Glas Weißwein und genießen Sie Ihren Shrimp Scampi Day!
Scharfe Garnelen Scampi
Angepasst von Einfach Rezepte
Für 6
Zutaten:
- 1 Pfund Garnelen, vollständig gekocht
- 12 Unzen Spaghetti-Nudeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Tassen geschnittene Baby-Bella-Pilze
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel zerstoßene rote Paprika
Richtungen:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und abspülen und beiseite stellen.
- Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Butter und Öl hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-hoch und fügen Sie das Olivenöl und die Butter hinzu. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis Knoblauch duftet, ungefähr zwei Minuten. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie gerade weich sind, weitere drei Minuten.
- Die Garnelen dazugeben und etwa eine Minute erhitzen. Wein angießen und die Garnelen-Pilz-Mischung damit bestreichen. Bringen Sie die Mischung etwa zwei Minuten lang zum Kochen.
- Garnelen und Champignons schwenken, vom Herd nehmen und Petersilie, rote Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit frisch gehobeltem Parmesan garnieren und genießen!
Alles Gute zum Tag der Garnelen-Scampi!
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