Kalium ist ein Mineral, das in fast jeder Lebensmittelgruppe vorkommt, aber schlechte Essgewohnheiten können Sie kurzzeitig machen. Obwohl ein Mangel nicht direkt mit einer Krankheit in Verbindung gebracht wird, möchten Sie ausreichend Kalium für die lebenswichtigen Funktionen Ihres Körpers – insbesondere Ihres Herzens – erhalten.
Kalium reguliert die Vitalfunktionen des Körpers
Dieses Mineral hilft, viele verschiedene Körperprozesse auszugleichen. Ein ausreichender Kaliumspiegel verringert die Calciumausscheidung im Urin. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sich Nierensteine bilden. Es hilft auch, die Knochen vor Osteoporose zu schützen. Kalium kann auch die Wirkung von Insulin im Körper verstärken.
Eine Wohltat für Ihren Blutdruck und Ihr Schlaganfallrisiko
Die Begrenzung Ihres Natriumkonsums ist eine gute Möglichkeit, Ihren Blutdruck zu senken. Um den Blutdruck noch besser kontrollieren zu können, empfiehlt das Nationale Bluthochdruck-Erziehungsprogramm dringend, ausreichend Kalium zu sich zu nehmen. In der Tat ist der berühmte Ernährungsplan zur Stoppung von Hypertonie (DASH) ein fettarmer Ernährungsplan Natrium und gesättigte Fettsäuren und reich an Kalium und Kalzium, hat sich bei der Blutsenkung bewährt Druck. Um mehr über den DASH-Plan zu erfahren, besuchen Sie die Website des National Heart, Lung, and Blood Institute (www.nhlbi.nih.gov).
Mehrere große Studien verbinden auch höhere Kaliumspiegel in der Ernährung mit einem geringeren Schlaganfallrisiko. Der Einfluss von Kalium auf den Blutdruck könnte die Verbindung sein. Aber Kalium kann auch dazu beitragen, schädliche Veränderungen in den Wänden der Blutgefäße zu verhindern, die zum oder innerhalb des Gehirns gehen.
Für alle Vorteile von Kalium gibt es einige Vorsichtsmaßnahmen. Solange Ihre Nieren richtig funktionieren, wird überschüssiges Kalium mit dem Urin ausgeschieden. Wenn jedoch die Nieren beeinträchtigt sind, können sich hohe Kaliumspiegel durch Nahrungsergänzungsmittel oder übermäßige Verwendung von Salzersatzstoffen ansammeln und zu Herzrhythmusstörungen führen. Bestimmte Medikamente schränken auch die Fähigkeit Ihres Körpers ein, überschüssiges Kalium zu eliminieren.
Erreichen Sie Ihr Kaliumpotential
Der durchschnittliche Kaliumkonsum eines Erwachsenen liegt heute zwischen 2.100 und 3.200 mg pro Tag. Viele Erwachsene konsumieren deutlich weniger. Obwohl einige Forscher 2.500 bis 3.500 mg als gutes Ziel für Erwachsene vorschlagen, empfehlen die neuesten Ernährungsempfehlungen des Bundes eine tägliche Kaliumaufnahme von 4.700 mg.
Die Lebensmittelverarbeitung reduziert oft die Menge an Kalium, die Menschen bekommen. Raffiniertes Weißmehl enthält weniger Kalium als Vollkornmehl. In großen Mengen Wasser gekochtes Gemüse verliert beim Kochen Kalium. Kommerzielle Snacks und Backwaren mit hohem Fett- und Zuckergehalt, die in der Ernährung einiger Menschen eine große Rolle spielen, sind im Allgemeinen sehr kaliumarm.
Um mehr Kalium zu bekommen, konzentriere dich darauf, mehr Gemüse und Obst zu essen. Die in diesen pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen Kaliumformen sind den Kaliumformen vorzuziehen, die in Getreide, Fleisch, Milchprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind. Indem Sie sich bemühen, jeden Tag die von der empfohlenen acht oder mehr Portionen Gemüse und Obst zu essen DASH-Diät, um den Blutdruck zu senken, können Sie Ihre Kaliumaufnahme erhöhen und Ihren Krebs reduzieren Risiko.
