Staatsbeamte glauben, dass kontaminierter Sacksalat für einen Cyclospora-Ausbruch in mehreren Staaten verantwortlich ist.
Beutelsalat mit Augen als Cyclospora-Quelle
Staatsbeamte glauben, dass kontaminierter Sacksalat für einen Cyclospora-Ausbruch in mehreren Staaten verantwortlich ist.
Beamte in Nebraska und Iowa glauben, dass kontaminierte Salatsäcke für einen Cyclospora-Ausbruch verantwortlich sind, bei dem mindestens 372 Menschen in 15 Staaten erkrankt sind.
„Die Beweise deuten auf eine Salatmischung mit Eisberg- und Römersalat sowie Karotten und Rotkohl hin als Quelle des in Iowa und Nebraska gemeldeten Ausbruchs “, sagte der Lebensmittelinspektor Steven Mandernach aus Iowa gegenüber NBC Nachrichten. "Iowans sollten weiterhin Salate essen, da die implizierte vorverpackte Mischung nicht mehr in der Lebensmittelversorgungskette des Staates ist."
Cyclospora – ein seltener Parasit, der typischerweise durch Kot in kontaminierten Lebensmitteln oder Wasser verbreitet wird – hat mindestens 143 in Iowa und weitere 78 im benachbarten Nebraska befallen. Die FDA hat noch nicht gesagt, ob abgepackter Salat für die Erkrankten in anderen Bundesstaaten verantwortlich ist, darunter Texas, Wisconsin, Arkansas, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, New Jersey, New York (einschließlich New York City) und Ohio.
„Die FDA folgt den stärksten Hinweisen der Staaten und hat die Zutaten der Salatmischung priorisiert von Iowa für Rückverfolgungsuntersuchungen identifiziert, verfolgt aber auch andere Hinweise “, sagten Beamte der Behörde Dienstag.
Wie Sie gesund bleiben (aber trotzdem Ihr Gemüse bekommen)
Glücklicherweise können diejenigen, die an den verdorbenen Lebensmitteln erkrankt sind, mit Antibiotika behandelt werden, aber der Ausbruch sollte als Erinnerung dienen: Seien Sie immer vorsichtig mit Ihren frischen Produkten. Zu diesem Zweck haben wir ein paar Tipps zusammengestellt, die Ihnen helfen, Ihre Lebensmittel sicher zu halten.
- Waschen Sie Ihre Produkte direkt vor dem Verzehr. Laut Colorado State University Extension können Produkte schnell Bakterien wachsen lassen, wenn sie vor der Lagerung gewaschen werden.
- Tauchen Sie den Salat einige Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Sie können dem Wasser auch Essig hinzufügen (1/2 Tasse destillierter weißer Essig pro 1 Tasse Wasser) und dann sauber spülen.
- Nicht mit Bleichlösungen waschen. Das Essen kann die Chemikalien absorbieren, was das Essen gefährlich macht.
- Stellen Sie immer sicher, dass Sie Produkte von rohem Fleisch und Eiern fernhalten, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
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