Glutenfreier Freitag: Tomaten-Basilikum-Frittata – SheKnows

Frittata ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das jedoch einen würzigen und sättigenden Schlag verpacken kann. Verwenden Sie frische Zutaten in diesem Gericht, um eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten.

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Das Hinzufügen frischer Zutaten zu einer Frittata erhöht definitiv den Geschmack. Bei diesem glutenfreien Freitagsrezept für Tomaten-Basilikum-Frittata steht eine klassische Geschmackskombination im Mittelpunkt! Das frische Basilikum und die Tomaten der Saison schmecken fantastisch und dieses Gericht ist perfekt für Frühstück, Brunch oder ein leichtes Mittagessen.

Gluten ist in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Produkten enthalten, von Ketchup über Sojasauce bis hin zu Süßigkeiten und Gewürzen. Während SheKnows.com versucht sicherzustellen, dass diese Rezepte glutenfrei sind, lesen Sie die Zutatenetiketten aller Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die Sie für diese Rezepte verwenden, sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie auch glutenfrei sind.

Tomaten-Basilikum-Frittata-Rezept

Dient 2-4

Zutaten:

• 3 Eier
• 1 Esslöffel geriebener Parmesankäse, plus etwas zum Bestreuen
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt und entkernt
• 2 Frühlingszwiebeln, gewürfelt (weiße und grüne Teile)
• 4-6 Basilikumblätter, in kleine Stücke gerissen
• 1 Esslöffel Butter

Richtungen:

1. Schlagen Sie die Eier in einer mittelgroßen Schüssel und fügen Sie den Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen.
2. Tomaten, Zwiebeln und Basilikum in die Mischung geben und vorsichtig vermischen.
3. Die Butter in einer ofenfesten 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn sie heiß ist, gießen Sie die Eimischung in die Pfanne und bewegen Sie die Mischung vorsichtig, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
4. Lassen Sie die Eiermischung 4-5 Minuten kochen, ohne sie zu rühren. Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Ränder der Frittata während des Garens zu umlaufen, damit die Ränder nicht kleben und verbrennen.
5. Wenn die Außenränder der Frittata fest geworden sind, die Mitte aber noch leicht flüssig ist, die Pfanne vom Herd nehmen und in einen Ofen zum Grillen stellen.
6. Pass gut auf, damit die Frittata nicht anbrennt. Nach einigen Minuten, wenn die Oberseite der Frittata fest geworden ist und anfängt, golden zu werden, die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie die Frittata einige Minuten ruhen.
7. Die Frittata mit einem Gummispatel an den Rändern und an der Unterseite entlangfahren und auf eine runde Servierplatte schieben.
8. Mit extra Parmesan bestreuen, in Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

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