Ein supergroßes Nachos-Rezept für den Super Bowl 2012 – SheKnows

Nachos sind ein Grundnahrungsmittel auf jeder Super Bowl-Party, aber wer möchte schon Käse essen, den man aus der Dose gießt? Mit ein wenig zusätzlichem Aufwand können Sie Ihre Gäste mit diesen übergroßen Gourmet-Hühnchen-Nachos begeistern und niemand wird den Käse vermissen.

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Sie haben hier immer noch einige der Standard-Nacho-Toppings, aber sie sind aufgepeppt, um diese Nachos darüber zu legen. Peperoni-Relish, gewürztes Hühnchen und ein Rettichsalat mit Koriander und Minze verleihen diesem Gericht eine Menge Geschmack.

Würzige Hühnchen-Nachos mit Peperoni-Relish-Rezept

Ergibt 16

Zutaten:

• 16 (4 Zoll breite) Maistortillas
• Rapsöl
• Salz
• Sauerrahm

Für Hühnchen:

• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 2 Teelöffel Koriander
• 2 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
• Rapsöl

Für Peperoni-Relish:

• 2 Teelöffel Rapsöl
• 3 Esslöffel gewürfelte gelbe Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Poblano-Pfeffer, gewürfelt
• 1 Jalapeno, gehackt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/4 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Esslöffel Limettensaft

Für Radieschensalat:

• 1/3 Tasse geschnittene Radieschen
• 2 Esslöffel gehackter Koriander
• 2 Esslöffel gehackte Minze

Richtungen:

1. Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen.
2. Tortillas in Öl knusprig braten.
3. Aus dem Öl nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz würzen.

Für Hühnchen:

1. Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen.
2. Hähnchen auf etwa 1/4-Zoll-Dicke ausstechen.
3. Beide Seiten des Hühnchens mit einem Schuss Rapsöl bestreichen; Dann mit Gewürzmischung bestreichen und festdrücken.
4. Einige Teelöffel Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, kochen Sie das Hühnchen zwei bis drei Minuten pro Seite.
5. Aus der Pfanne nehmen. Wenn es kühl genug ist, um es anfassen zu können, schneiden Sie das Hühnchen in kleine Stücke.

Für Peperoni-Relish:

1. Rapsöl in einem kleinen Topf erhitzen.
2. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa vier bis fünf Minuten an, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 30 Sekunden.
4. Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kombinieren gut umrühren.
5. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren etwa drei Minuten lang, bis die Paprikaschoten gerade anfangen, weich zu werden.
6. Vom Herd nehmen und Tomaten und Limettensaft einrühren.

Für Radieschensalat:

1. Radieschen und Kräuter in einer kleinen Schüssel vermischen.

Zusammensetzen:

1. Auf jede gebratene Tortilla etwas Sauerrahm verteilen.
2. Etwa einen Esslöffel Peperoni-Relish auf die saure Sahne geben.
3. Fügen Sie eine kleine Handvoll Hühnchen hinzu.
4. Mit Radieschensalat belegen.
5. Sofort servieren.

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