Der Sommer ist die Zeit für Partys im Freien und köstliche Grillfeste. Aber Ihre traditionelle Hinterhofparty-Kost könnte dazu führen, dass Sie schneller altern und Sie einem Risiko für Diabetes, Gewichtszunahme und andere Gesundheitsprobleme ausgesetzt sind. Verwenden Sie diese 10 einfachen, gesunden Grilltipps, um Ihre Menüs aufzuhellen und den Bikini (okay, Tankini) den ganzen Sommer lang zu knallen.
1. Sag „sayonara“ zu zuckerhaltigen Getränken
Cocktails und zuckerhaltige Limonaden gehören zu den Grundnahrungsmitteln fürs Grillen, aber diese leeren Kalorien können sich wirklich ansammeln. Zum Beispiel kostet ein Erdbeer-Daiquiri ungefähr 6 Weight Watchers PUNKTE. Das ist, als würde man einen ganzen Schokoriegel essen. Entscheiden Sie sich stattdessen für Cocktails mit kalorienarmem Süßstoff oder hellem Bier. Für Kinder ersetzen Sie Limonade durch zuckerarme Getränke wie Club-Soda mit Granatapfel- oder Cranberrysaft.
2. Schälen Sie sich aus diesem Gartenstuhl
Die meisten Hauptgerichte brauchen etwa 20 Minuten, um auf dem Grill zu kochen, gerade genug, um mit den Kindern ein paar zusätzliche Kalorien zu verbrennen. Werfen Sie einen Frisbee oder spielen Sie 20 Minuten lang Kickball und verbrennen Sie fast 100 Kalorien.
3. BYOF — Bringen Sie Ihr eigenes Essen mit
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob der Gastgeber gesunde Optionen anbietet, bieten Sie an, ein oder zwei Lieblingsgerichte mitzubringen – mit viel zu teilen. Sie können auch Rezeptkarten mitbringen, falls jemand fragt, wie Sie so leckeres und gesundes Essen zubereitet haben!
4. Obst & Gemüse als Gewürz & Beilage
Anstatt Mayonnaise auf Ihren Burger zu schmieren oder gedankenlos Pommes zu kauen, werden Sie mit Obst und Gemüse der Saison kreativ. Für zusätzlichen Geschmack und Süße auf dem Grill scharf anbraten. Ananas, Mango und Pfirsiche machen köstliche Beläge für Fleisch. Mischen Sie Obst mit Gemüse in einer Folienverpackung oder fädeln Sie für einfache Beilagen einen Kebob auf.
5. Hähnchen auf Diät setzen
Lassen Sie die Haut auf Ihrer gegrillten Hähnchenbrust oder -schenkel weg und sparen Sie fast 50 Kalorien, 4 Gramm Fett und 1 Gramm gesättigtes Fett. Verwenden Sie eine leichte BBQ-Sauce, eine einfache Vinaigrette oder ein aromareiches, kalorienfreies Gewürzrub und erhalten Sie den ganzen Geschmack ohne Fett und Kalorien.
6. Machen Sie Burger mit magerem Fleisch
Wählen Sie 93 oder 95 % mageres Rinderhackfleisch oder gemahlene Bisons oder Büffel, die weniger gesättigte Fette und Cholesterin enthalten. Sie werden viel mehr Platz für eine Scheibe Käse auf Ihrem Burger und eine Portion Guacamole und Tortilla-Chips lassen.
7. Sag „Nein“ zu Mayo
Tauschen Sie Mayo-lastige Salate gegen einen Kartoffelsalat nach französischer oder deutscher Art mit Olivenöl aus. Oder gönnen Sie sich eine Ähre frisch gegrillten Maiskolben und ein Stück Butter oder einen Vollkorn-Nudelsalat.
8. Fettchips & Dips überspringen
Behalten Sie die Portionsgrößen im Auge und steigern Sie Protein-, Ballaststoff- und Vollkornzutaten mit Blaumais- oder Mehrkornchips. Wähle einen leichten Dip wie einen fettarmen Zwiebel- oder Gemüse-Dip aus fettarmer Sauerrahm oder Joghurt. Ein würziger Hummus oder eine sommerliche Pfirsich-Koriander-Salsa sind ebenfalls eine gesunde Wahl.
9. Geschmack steigern, nicht fett
Da die intensive Hitze des Grills die natürlichen Aromen der Speisen hervorhebt, müssen Sie nicht mit viel kalorien- und fettreichem Öl oder Butter kochen. Verwenden Sie stattdessen kalorienärmere Marinaden, Saucen und Einreibungen auf Gewürz- oder Zitrusbasis, um Geschmack zu verleihen.
10. Gemüse untermischen
Gegrillte Kabobs sind ein garantierter Publikumsliebling und eine einfache Möglichkeit, Gemüse bei einem Grillabend zu verarbeiten. Achten Sie beim Grillen von Kebabs mit Fleisch, Hühnchen oder Garnelen darauf, dass der Spieß zweimal durch das Essen geht, damit jedes Stück an seinem Platz bleibt. Oder schneiden Sie das Fleisch in Würfel und spießen Sie es einmal auf, um es gleichmäßig und einfach zu garen. Holzspieße auch etwa eine Stunde in Wasser einweichen, bevor sie auf den Grill gelegt werden, trockene Spieße verbrennen.
Mit diesen Tipps wird Ihr Familien-Grillabend ein voller Erfolg und Sie werden Ihr Bestes geben und sich gut fühlen. Und das Beste daran ist, dass niemand all das zusätzliche Fett und die zusätzlichen Kalorien verpassen wird. Schöne Arbeit, dünn!
