Sonntagsessen: Tortellini, Shrimps und Spinat in cremiger Tomatensauce – SheKnows

Dieses Nudelgericht ist elegant, aber einfach und wird nicht durch eine schwere Sauce belastet. Es ist perfekt für das Abendessen am Sonntag oder für einen besonderen Anlass.

Verwandte Geschichte. Die Mac 'n' Cheese-Rezepte, die Sie diesen Herbst in Ihrem Repertoire haben möchten

Das Mischen Ihrer Pasta mit einer cremigen Sauce bedeutet nicht, dass sie schwer sein muss. Dieses Rezept ist ein perfektes Beispiel. Einfacher Joghurt nach griechischer Art verleiht diesem Sonntagsgericht seine Cremigkeit. Garnelen, Tortellini und Spinat werden mit einer leichten, aber cremigen Sauce gemischt, um einen fabelhaften Geschmack zu erzielen, ohne Ihr Gericht zu beschweren.

Tortellini, Garnelen und Spinat in cremiger Tomatensauce Rezept

Für 4

Rezept inspiriert von Geschmack von Zuhause

Zutaten:

• 9 Unzen verpackte (getrocknete) Käsetortellini
• 3/4 Pfund vorgekochte gefrorene Garnelen, aufgetaut, Schwänze entfernt
• 1-1/4 Tassen Tasse Marinara-Sauce
• 1/2 Tasse Weißwein
• 1/2 Tasse weiße Zwiebel, gewürfelt, geteilt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt, geteilt
click fraud protection
• 1 Tasse frischer Spinat verpackt, Stiele entfernt
• 1/4 Tasse Parmesankäse
• 3 Esslöffel Naturjoghurt nach griechischer Art
• 2 EL Olivenöl, geteilt
• 1/2 Teelöffel Salz, geteilt
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
• 1/4 Teelöffel zerstoßene rote Paprika

Richtungen:

1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie die Hälfte der gewürfelten Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich ist, 3-4 Minuten.
2. Fügen Sie die Hälfte des Knoblauchs, der Garnelen, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis die Garnelen rosa werden (etwa 3 Minuten).
3. Garnelen, Zwiebel und Knoblauch herausnehmen und beiseite stellen.
4. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie es abtropfen und reservieren Sie 1/2 Tasse des Nudelwassers für später. Beiseite legen.
5. Während die Tortellini kocht, das restliche Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine große Bratpfanne geben. Wenn es heiß ist, fügen Sie die restliche Zwiebel, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Fügen Sie nach 2 Minuten den Wein hinzu und kochen Sie, bis er sich um etwa die Hälfte reduziert (2-3 Minuten).
6. Fügen Sie die Marinara-Sauce hinzu. Die Paprikaflocken einstreuen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 8-10 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Hitze aus.
7. Garnelen, Tortellini, Spinat, Parmesan und Joghurt in die Marinara-Sauce geben und gut vermischen. Wenn Sie die Sauce etwas verdünnen müssen, fügen Sie etwas von dem reservierten Nudelwasser hinzu und fügen Sie es nach und nach hinzu und mischen Sie es. Nach Geschmack würzen.
8. Warm servieren.

Servieren Sie dieses Nudelgericht mit einer leichten, cremigen Sauce!

Weitere Rezepte für das Sonntagsessen

Gebackener Kabeljau mit Chimichurri-Sauce
Lachsburger mit hausgemachter Remoulade
Garnelen-Mais-Kuchen mit Zitronen-Joghurt-Dressing