Quinoa ist kein Ersatz für Pizza, das wissen wir. Aber wir wissen auch, dass diese Pfunde nicht einfach von selbst abtropfen werden. Um unser Gewicht in Schach zu halten und trotzdem unsere Lieblingspizza mit Hühnchen, Speck und Ranch zu genießen, haben wir diese leichteren Quinoa-Becher hergestellt!
Jede kleine Tasse hat alle Geschmacksrichtungen, die Sie in Pizza lieben, nur mit weniger Kohlenhydraten und ein paar zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen wie Ballaststoffen und vielen Antioxidantien. Setzen Sie ein paar davon auf Ihre Speisekarte für die Pizza-Nacht, sie werden vielleicht zuerst komisch angesehen, aber sie werden verschlungen, wenn Sie den Kopf drehen!
Hühnchen-, Speck- und Ranch-Quinoa-Pizzabecher
Ergibt etwa 16 Tassen
Zutaten:
- 1 Tasse gekochter Quinoa
- 1 Ei
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
- 2-1/2 Esslöffel Ranch-Dressing
- 3 Scheiben Speck, gekocht und gehackt
- 1/2 Tasse gehackte oder zerkleinerte Hähnchenbrust
- frisches Basilikum, gehackt
- 1 Esslöffel italienisches Gewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine Muffinform mit Antihaft-Kochspray einfetten.
- Quinoa, Ei, Zwiebel, Parmesan, Ranch-Dressing, Speck, Hühnchen, Basilikum, italienische Gewürze und Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Zum Kombinieren mischen.
- Drücken Sie die Mischung in die Muffinformen und füllen Sie sie zu etwa 3/4.
- 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Mit zusätzlicher Ranch servieren und genießen!
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