Gewürzte Blaubeer-Empanadas – SheKnows

Eine Mini-Dokumentation von Food Investigations, die letzte Woche veröffentlicht wurde, enthüllt, was sie als die. bezeichnet „Blaubeer-Täuschung“ in Cerealien, Bagels, Broten und Riegeln bekannter Marken. Wenn Sie verarbeitete Lebensmittel kaufen, riskieren Sie unweigerlich fragwürdige Inhaltsstoffe. Anstatt sich zu fragen, ob die Blaubeeren in Ihren im Laden gekauften Lebensmitteln echt sind, verwenden Sie frische oder gefrorene Blaubeeren in Ihrem hausgemachten vegan Mahlzeiten und probiere dieses vegane Blaubeer-Empanada-Rezept, das als Veganer gegessen werden kann Frühstück, Snack oder Dessert.
Eine Mini-Dokumentation von Food Investigations, die letzte Woche veröffentlicht wurde, enthüllt, was sie als die. bezeichnet „Blaubeer-Täuschung“ in Cerealien, Bagels, Broten und Riegeln bekannter Marken. Wenn Sie verarbeitete Lebensmittel kaufen, riskieren Sie unweigerlich fragwürdige Inhaltsstoffe. Anstatt sich zu fragen, ob die Blaubeeren in Ihren im Laden gekauften Lebensmitteln echt sind, verwenden Sie frische oder gefrorene Blaubeeren in Ihrem hausgemachten

vegane Mahlzeiten und probiere dieses vegane Blaubeer-Empanada-Rezept, das als gegessen werden kann veganes Frühstück, Snack oder Dessert.

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Gewürzte Blaubeer-Empanadas

Macht 8

Zutaten:

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• 2-1/4 Tassen weißes Vollkornmehl

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• 1 Teelöffel Salz

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• 1/2 Tasse gekühlte vegane Sojabutter, in kleine Würfel geschnitten

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• 1-1/2 Teelöffel Ei-Ersatzpulver

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• 2 Esslöffel Wasser

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• 1/3 Tasse kaltes Wasser

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• 1 Esslöffel Apfelessig

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• 2 Tassen frische Blaubeeren (oder gefroren, aufgetaut, abgetropft)

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• 1 Teelöffel gemahlener Zimt

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• 1/4 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss

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• 6 Unzen gekühlter veganer Frischkäse, in Stücke geschnitten

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• 1/4 Tasse fein gehackte Walnüsse

Richtungen:

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1. In einer großen Schüssel Mehl und Salz verquirlen.

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2. Fügen Sie die Margarine hinzu und schneiden Sie die Margarine mit den Fingern oder einem Teigmixer zu Mehl, bis die Mischung einer sehr groben Mahlzeit ähnelt.

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3. In einer kleinen Schüssel Ei-Ersatz und Wasser verquirlen. Essig einrühren.

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4. Fügen Sie die Ei-Ersatzmischung zur Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sie sich gerade vermischt hat. Die Masse auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen und den Teig zusammenbringen.

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5. Den Teig nur ein paar Mal durchkneten und ihn zu einer flachen Scheibe formen. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

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6. In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Blaubeeren, Zimt, Muskatnuss, veganen Käse und Walnüsse mischen.

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7. Backofen auf 350 F vorheizen. und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

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8. Rollen Sie den Teig zu einem großen Kreis, 1/4 Zoll dick. Mit einem großen Keksausstecher 8 Teigrunden ausstechen.

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9. Jede Runde mit Blaubeerfüllung füllen. Teig umklappen und die Ränder mit dem Gabelrücken verschließen. Schneiden Sie zwei Öffnungen in die Oberseite jeder Empanada.

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10. Übertragen Sie die Empanadas auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Warm servieren.

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