Es ist leicht, in einer Kochmulde stecken zu bleiben. Egal, ob Sie für sich selbst oder eine lange Gästeliste kochen, Sie bleiben wahrscheinlich bei dem, was Sie gut können. Denn je besser Sie ein Gericht kennen, desto besser können Sie es zubereiten. Aber zeitgenössische Kochtrends sollten Sie nicht vermeiden. Hier sind ein paar Tipps, wie Sie Ihre Kochkomfortzone verlassen können.
Lass dich nicht einschüchtern
Diese Techniken und Begriffe, die Sie in Kochshows hören, sind nicht so schwierig, wie sie klingen. Worte wie „Reduktion“ und „Demi-Glace“ mögen einschüchternd klingen, aber in Wirklichkeit sind es nur Soßen. Einfach anfangen. Beginnen Sie mit einer neuen Technik pro Mahlzeit. Wenn Sie fertig sind, kochen Sie die wunderschönen Gerichte, die Sie im Fernsehen mit den kilometerlangen, ausgefallenen Namen sehen.
Informieren Sie sich über kulinarische Trends
Schließlich sickern alle kulinarischen Trends in die Massen durch. Seien Sie der Erste, der den Sprung schafft, indem Sie mit Lebensmittelmagazinen, Blogs und Websites Schritt halten. Wenn der Trend zu schwierig erscheint, gibt es oft eine einfachere, „scheinbare“ Möglichkeit, ihn zu umgehen. Kommunizieren Sie online mit anderen kulinarischen Neulingen, um einfache Rezepte zu erhalten, oder entwickeln Sie Ihre eigenen. Experimentieren ist der Schlüssel zur kulinarischen Kreativität, also keine Angst!
Lerne deine Bedingungen
Es scheint, als würden sich Köche neue Namen einfallen lassen für Lebensmittel jeden Tag, aber wirklich, es gibt nur so viele Grundlagen. Gehen Sie durch die Verwirrung, indem Sie eine Liste zeitgenössischer Kochbegriffe lernen, die Sie zum Stolpern bringen können.
Gehen Sie lokal
Einer der größten Trends in der zeitgenössischen Küche dieses Jahrzehnts war die Umstellung auf lokal. Sicher, restriktivere Diäten beinhalten nur rohe oder vegane Lebensmittel, aber lokales Essen ist eine großartige Möglichkeit, gesund zu werden und die Umweltbelastung zu reduzieren. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, frische, köstliche, saisonale Zutaten in Ihre Ernährung aufzunehmen. Wenn Sie mit saisonalem Obst und Gemüse kochen, werden Sie möglicherweise auf einige Produkte stoßen, mit denen Sie nicht vertraut sind. Das ist ok! Eine einfache Google-Suche nach dem Gemüse bringt sicherlich Rezepte für die Zubereitung von einigen der kreativsten kulinarischen Köpfe der Welt.
Versuchen Sie es roh
Einer der größten Trends in der kulinarisch Welt war „Rohkost“. Rohkost-Enthusiasten zitieren Studien, in denen gekochtes Essen angeblich als gefährlich gilt, aber in Wirklichkeit ist rohes Essen eine großartige Möglichkeit, Energie zu gewinnen. Je näher Ihr Essen seiner ursprünglichen Form ist, desto mehr Energie hat es. Beginnen Sie im kleinen Maßstab mit Salaten und arbeiten Sie sich dann zu Sashimi und mehr hoch.
Anschauen: Wie man eine Rohkostdiät einhält
Die Rohkost-Diät bietet die ultimative vegetarische Kost. Wenn dies nach Ihrer Tasse Tee klingt, werden Sie die gesundheitlichen Vorteile lieben – und ernten.
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