In ein paar Jahren wird unser Favorit Süßigkeiten und Schokolade Bars sind für immer weg? Für Naschkatzen mag dies nach der schlechtesten Nachricht aller Zeiten klingen. Aber es ist etwas, das berücksichtigt werden muss, da wir am Rande einer Schokoladenkrise stehen.
Wir reden hier nicht davon, dass die Mini-Eier ausgehen. Experten gehen davon aus, dass der Kakaopreis bis 2020 um 30 Prozent gestiegen sein wird. Bedeutet dies in Verbindung mit der weltweiten Wasserknappheit und der wachsenden Bewegung gegen Zucker das Ende der Süßwaren, wie wir sie kennen?
Es beschäftigt Schokoholiker auf der ganzen Welt und auch Süßwarenforscher wie Dr. Morgaine Gaye, die sich selbst als „Food-Futurologin“ bezeichnet und das Thema beim Londoner FutureFest this. diskutiert Wochenende.
„Die Süßwaren der Zukunft werden viel kreativer und einfallsreicher sein“, sagte Dr. Gaye
Der Unabhängige. „Essenslust wird der Vergangenheit angehören; wir sehen bereits einen gesellschaftlichen Aufstand gegen die Perfektion.“ Gaye glaubt, dass die Süßwarenläden der Zukunft gefüllt sein werden mit Paste statt flüssiger Füllungen, experimentelle Texturen und Mehrzweckbonbons, die gleichzeitig Kunst, Schmuck und Soft sind Einrichtung.Zur Vorbereitung auf das FutureFest haben Gaye und ihr Forschungsteam eine Reihe futuristischer Schokoladen entwickelt, darunter die Micro Disruption Riegel, ein 5 Millimeter dünner, unorthodoxer, unvollkommener Schokoladenriegel aus Kokoszucker, was bedeutet, dass weniger Wasser verwendet wird Produktion.
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Eine 5 mm Unterbrechungsstange. Schokolade mit kokoszucker. Vorbereitung auf das FutureFest mit @paul_andrew_young #chocolate #futurefest #future #disruption #sugarfree #micro #bar #colours
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Bildnachweis: Dr. Morgaine Gaye/Instagram
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FutureFest, ein Wochenende, in dem man sich vorstellt und vorhersagt, wie die Welt in Jahrzehnten aussehen könnte, ist die Idee der Innovations-Wohltätigkeitsorganisation Nesta und findet vom 14. bis 15. März im Londoner Vinopolis statt. Neben Dr. Gayes Vortrag über die Zukunft der Süßwaren spricht der linke Kommentator Owen Jones über die Politik der Zukunft, Vivienne Westwood wird mit Edward Snowden über „Geierkapitalismus“ diskutieren, und Pat Kane, leitender Kurator der Veranstaltung, wird an der Diskussion über die Musik der Zukunft.
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