Was genau ist Gluten? Und warum streichen so viele Menschen es aus ihrer Ernährung? Schauen wir uns die Fakten genau an und sehen, ob auch Sie glutenfrei werden sollten.
Gluten ist ein Protein, das in Weizen-, Gerste- und Roggenprodukten enthalten ist. Es hilft dem Teig aufzugehen und verleiht dem Brot eine elastische Textur. Interessanterweise laut USA heute etwa 25 Prozent der Menschen sind glutenfrei, aber nur 1 Prozent der Bevölkerung leidet tatsächlich darunter Zöliakie und braucht glutenfrei zu sein. Die anderen 24 Prozent sind entweder allergisch gegen Gluten oder haben eine Glutenunverträglichkeit. Es gibt keine andere Möglichkeit, dies zu diagnostizieren, als dass der Patient dem Arzt seine Symptome mitteilt. Häufige Symptome sind Blähungen und Müdigkeit nach dem Verzehr von Gluten, gefolgt von Vergesslichkeit. Wenn Sie diese Symptome regelmäßig haben, sollten Sie versuchen, Gluten zu eliminieren, um zu sehen, ob es einen Unterschied macht. Hier sind einige andere Gründe, warum Sie einen glutenfreien Lebensstil ausprobieren möchten.
Es ist bequem
Heutzutage ist ein glutenfreier Lebensstil üblich, was es bequem macht. Sie müssen nicht zu verschiedenen Lebensmittelgeschäften reisen und nie auswärts essen, da es in den meisten Restaurants normalerweise glutenfreie Optionen gibt. Sie können immer noch die gleichen Lebensmittel – einschließlich Pizza und Pasta – zubereiten, nur dass Sie glutenfreien Pizzateig und glutenfreie Pasta verwenden.
Es kann gesünder sein
Stichwort – es kann gesünder sein. Die meisten Leute gehen davon aus, weil auf dem Etikett steht „glutenfrei“, das ist gesünder. Leider ist dies nicht der Fall. Tatsächlich nehmen die meisten Menschen, die auf eine glutenfreie Ernährung umstellen, zunächst an Gewicht zu. Damit es gesund ist, müssen Sie sich reich an Obst, Gemüse und Proteinen ernähren. Denken Sie nicht, dass Sie gesund sind, weil Sie den ganzen Tag glutenfreien Kuchen naschen!
Es kann Depressionen reduzieren
Wenn Sie eine Empfindlichkeit oder Unverträglichkeit gegenüber Gluten haben, können Sie sich depressiv fühlen. Die gute Nachricht ist, dass Gluten und Depressionen miteinander verbunden sind. Versuchen Sie, Gluten aus Ihrer Ernährung zu streichen, um nicht nur Ihrem Magen ein besseres Gefühl zu geben, sondern auch Ihnen etwas Gutes zu tun.
Es kann Ihnen helfen, Zöliakie zu vermeiden
Zöliakie ist eine genetische Störung, die durch Gluten ausgelöst wird. Wenn Sie kein Gluten essen, kann die Krankheit nicht fortschreiten. Wenn diese Krankheit in Ihrer Familie vorkommt, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen und ein glutenfreies Leben zu führen Lifestyle so schnell wie möglich, vor allem wenn man bedenkt, wie bequem die USA es gemacht haben glutenfrei.
Es kann Schmerzen lindern
Wenn Sie unter chronischen Schmerzen wie Arthrose leiden, entfernen Sie Gluten aus Ihrer Ernährung und sehen Sie, ob Sie sich besser fühlen. Es hat sich gezeigt, dass die Eliminierung von Gluten aus Ihrer Ernährung die Schmerzen reduziert. Wenn Sie chronische Schmerzen haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Zöliakie und streichen Sie Gluten aus Ihrer Ernährung.
Gängige Lebensmittel, die Gluten enthalten
- Getreide
- Pasta
- Brot
- Getreide
- Kuchen
- Kekse
- Bagels
- Pizza Kruste
- Mittagessen Fleisch
- Bier
- Kartoffelchips
- Süssigkeit
- Pommes frittes
Von Natur aus glutenfreie Lebensmittel
- Andenhirse
- Hummus
- Käse
- Milch
- Butter
- Eier
- Soja Milch
- Joghurt
- Kokosnuss
- Schatz
- Frucht
- Gemüse
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Bist du Gluten frei? War es ein leichter oder schwerer Übergang? Teile in den Kommentaren unten!
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