Die Landwirtschaft ist ein hartes Geschäft, aber die jüngsten Trends bei Lebensmitteln haben es den Gemeinden leichter gemacht, zusammenzukommen, um ihre lokalen Bauern zu unterstützen. Finden Sie heraus, wie Sie helfen können.
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Es gibt nichts Befriedigenderes, als die perfekten Produkte zu essen. Vielleicht ein fester, saftiger Pfirsich, knackige Bohnen oder knackige Äpfel. Was auch immer es ist, das perfekte Produkt wird immer auf dem Höhepunkt geerntet und gelangt so schnell wie möglich nach der Ernte auf den Esstisch (oder sowieso in den Mund).
Es ist nicht einfach, der Bauer zu sein, der uns die perfekten Bissen bringt, und Ihre lokalen Züchter können jede Hilfe gebrauchen, die sie bekommen können. Selbst wenn das Wetter mitspielt und die Vegetationsperiode gut ist, ist die Arbeit als Landwirt mit Mühe und Herausforderungen verbunden, damit wir den perfekten Bissen genießen können. Für Locavores oder Menschen, die lieber lokales Essen als Essen, das weit gereist ist, essen möchten, ist die gute Nachricht, dass es eine Es gibt immer mehr Möglichkeiten, wie Sie Ihren Bauern vor Ort emotional und finanziell unterstützen können, um sicherzustellen, dass all die köstlichen Produkte erhalten bleiben Kommen.
Gemeinschaftlich unterstützte Landwirtschaft (CSA)
Zu diesem Zeitpunkt ist die CSA ein Teil der amerikanischen Stadtkultur geworden. Die Idee hinter dem CSA ist einfach: Sie kaufen einen Anteil an einem CSA, der Sie jeden Monat zu einem Teil der landwirtschaftlichen Produktion berechtigt. Es ist großartig für die Landwirte, weil sie Kapital erhalten, wenn sie es brauchen, und großartig für die Verbraucher, weil sie großartige Produkte erhalten, wenn sie es wollen.
Wenn Sie keine CSA-Aktie gekauft haben, sollten Sie dies in Erwägung ziehen. Die Vorteile für Sie als Esser sind wegen all der köstlichen Speisen groß. Der Nutzen für den Landwirt ist noch größer, weil er das Geld bekommt, das er für seine Arbeit benötigt. Auch wenn Sie in der Vergangenheit eine CSA gemacht haben, sollten Sie sich erneut anmelden, da viele neue CSAs begonnen haben und großartiges Essen produzieren.
Unterstützung der landwirtschaftlichen Gesetzgebung
Sie können mit mehr als Ihrem Dollar abstimmen, Sie können mit Ihrer Stimme abstimmen. Nutzen Sie Ihre Macht in dieser Demokratie, um für Gesetze zu stimmen, die Ihrem Landwirt helfen, und nutzen Sie Ihre Stimme, um Ihre politischen Vertreter wissen zu lassen, dass Sie wollen, dass sie pro-Landwirte-Gesetze unterstützen.
Auf Bauernmärkten einkaufen
Sie möchten einem Bauern helfen? Kaufen Sie ihre Produkte … direkt bei ihnen. Die Schönheit der Bauernmarkt ist, dass die Erzeuger selbst vorfahren und ihre Produkte direkt an Sie verkaufen. Es spart Ihnen tatsächlich Geld, weil Sie die Zwischenhändler entfernen, und es hilft den Bauern, weil Selbst zu den ermäßigten Preisen, die Sie zahlen, verdienen die Bauern mehr, als wenn sie an die Mittelsmann.
Bauernmärkte sind jedoch nicht nur der Austausch von Geld, sondern eignen sich hervorragend, um Kommunikationswege zu eröffnen. Wenn Ihnen gefällt, was ein Bauer macht oder das Essen, das Sie letzte Woche bei ihm gekauft haben, geschmeckt hat, lassen Sie es ihn wissen! Es ist auch eine Gelegenheit, nach ihren Anbaupraktiken zu fragen und ihnen (auf nette Weise) mitzuteilen, dass sie einen Markt hätten, wenn sie bestimmte Praktiken unterstützen würden.
Essen Sie in Locavore-Restaurants
So großartig CSAs und Bauernmärkte auch sind, sie bringen Sie immer noch zum Kochen und manchmal möchten Sie einfach nur essen gehen. Das ist cool, denn Sie können Restaurants finden, die lokale Lebensmittel kaufen und für Ihr Essvergnügen servieren. Leider sind diese Restaurants meistens keine Ketten, aber das ist in Ordnung. Das bedeutet, dass Sie das Geld in Ihrer Nähe behalten können. Oh, und wenn Sie sich nicht sicher sind, ob das Restaurant lokales Essen unterstützt, fragen Sie einfach!
Einkaufen in Lebensmittelgeschäften von Locavore
Schließlich müssen Sie zwar wieder kochen, aber Sie können Lebensmittelgeschäfte suchen, die lokale Lebensmittel verkaufen. In kleineren Städten mag dies kein Problem sein, da sie neben größeren Lagerhäusern oft auch bei Bauern einkaufen. In größeren Städten ist das Lagerhaus jedoch normalerweise die Hauptquelle für Produkte, aber Sie können bestimmte Produkte und Fleisch von lokalen Bauern finden. Tatsächlich bieten einige Ketten wie die Hen House Markets im Großraum Kansas City ihre eigenen Bauernmärkte in ihren Geschäften an und haben zahlreiche lokale Erzeuger. Diese Lebensmittelgeschäfte gewährleisten dem Landwirt einen stetigen Geldfluss, der ihm wiederum die Sicherheit gibt, im Geschäft zu bleiben.
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