Im Sommer können Sie aus frischen Produkten gesunde, leichte Gerichte und Desserts zubereiten. Hier haben wir ein Rezept für leckere Putensalatbecher, das aus frischen Pflaumen und anderen gesunden Zutaten besteht.
Estragon Putensalat Salatbecher
mit Pflaumen und gerösteten Mandeln
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten
- 12 Unzen. extra dicke, fein geschnittene, natriumarme, im Ofen gebratene Putenbrust, gewürfelt
- 2 frische kalifornische Pflaumen, entkernt und gewürfelt
- 1/2 Tasse dünn geschnittener Sellerie
- 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
- 1/4 Tasse helle Mayonnaise
- 2 Esslöffel fettfreier Naturjoghurt
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Esslöffel fein gehackter frischer Estragon
- Meersalz nach Geschmack
- 3 EL gehobelte Mandeln, geröstet
- 12 Buttersalatblätter
Richtungen
Alle Zutaten außer Mandeln und Salat in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
Bis zum Servieren abdecken und kühl stellen.
Mandeln kurz vor dem Servieren unterrühren.
Löffeln Sie etwa 1/4 Tasse Mischung in jedes Salatblatt.
Ergibt 4 Portionen
Dieser erfrischende Pfirsich-Smoothie ist ein süßer Leckerbissen, den Ihre ganze Familie lieben wird.
Pfirsichkuchen-Smoothie
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten
- 2 frische kalifornische Pfirsiche, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse fettarmer Vanille-Frozen-Joghurt
- 1/4 Tasse fettarme Milch
- 2 Teelöffel Honig
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/8 Teelöffel Zimt
- 2 Vanille-Waffelkekse, zerbröselt
Richtungen
Alle Zutaten außer Keksen in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind.
In 2 gekühlte Gläser füllen und mit Keksstreuseln bestreuen.
Ergibt 2 Portionen
Rezepte erstellt von der registrierten Ernährungsberaterin Jackie Newgent im Auftrag von Kaliforniens Pfirsich-, Pflaumen- und Nektarinenzüchter.
Pfirsich-Cupcakes
Jackie bietet auch dieses fabelhafte Rezept für Mini-Vanille-Mandel-Pfirsich-Cupcakes mit frischem Pfirsich-Zuckerguss. Sehen Sie sich das Video an, um zu sehen, wie Sie sie herstellen.
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