Die Entscheidung für Veganismus ist ein großer Schritt für Sie und Ihre Mitmenschen. Es beinhaltet die Entfernung aller tierischen Produkte, einschließlich Fleisch, Milchprodukte, Eier und anderer tierischer Nebenprodukte, aus Ihrer Ernährung. Wenn Sie immer noch unsicher sind, ob es das Richtige für Sie ist, sollten Sie mit diesen acht einfachen Swaps experimentieren, um zu sehen, ob das Leben als Veganer genau die Abwechslung ist, die Sie suchen.
Tofu
Tofu ist ein Produkt aus Sojabohnen und ist wohl die bekannteste Fleischalternative, die es gibt. Es ist ein großartiger Ersatz für Fleisch, da es reich an Protein ist und den Geschmack jeder Sauce annimmt, in die es eingearbeitet wird, sodass es in praktisch jedem Gericht ersetzt werden kann. Es ist auch in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen erhältlich, wodurch es ideal zum Kochen ist. Ein weicher Tofublock kann ein großartiger Joghurtersatz sein, wenn er in Smoothies gemischt wird, während die festere Variante besser geeignet ist für
Pfannengerichte und wickelt.Seitan
Seitan ist eine weniger bekannte Fleischalternative, hat aber eine noch fleischähnlichere Konsistenz als Tofu. Es wird aus Weizen hergestellt und kann leicht in viele Ihrer Lieblingsgerichte eingesetzt werden.
Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen
Es ist wichtig, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie als Fleischesser erhalten haben, wenn Sie Ihre ersten Erkundungen des Veganismus beginnen. Dies bedeutet, dass Sie sicherstellen, dass Sie Protein aus anderen Quellen beziehen. Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen lassen sich problemlos in Wraps und Salate einarbeiten, während Nüsse und Samen können unglaublichen Geschmack und Knusprigkeit verleihen, wenn sie in Backwaren verarbeitet oder auf Mahlzeiten gestreut werden.
Agavennektar
Da raffinierter Zucker viele Verarbeitungsschritte durchläuft, die nicht wirklich einem gesunden veganen Lebensstil entsprechen, wenden sich viele zum Süßen natürlichen Alternativen zu. Da Honig von Lebewesen – Bienen – hergestellt wird, kann er nicht verwendet werden, und viele Veganer verwenden daher Agavennektar. Es hat die gleiche Konsistenz wie Honig, stammt jedoch von einer Pflanze und eignet sich daher perfekt für Getränke oder zum Kochen.
Mandelmilch, Sojamilch oder Reismilch
Jede Art von Milch auf Pflanzen- oder Nussbasis ist ein großartiger Ersatz für Kuhmilch. Sie können problemlos in Ihrem morgendlichen Kaffee oder Tee verwendet werden oder Milch oder Sahne beim Backen oder Kochen ersetzen.
Apfelmus oder Leinsamen
Apfelmus ist eine einfache Alternative in Rezepten, die Eier erfordern. In den meisten Fällen können Sie einfach 1/4 Tasse Apfelmus für jedes benötigte Ei eintauschen. Oder um sicherzustellen, dass Sie Ihre Omega-3-Fettsäuren nicht verpassen, mischen Sie 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies ersetzt ein Ei in Ihren Lieblingsbackrezepten.
Verbreitung des Erdgleichgewichts
Butter stammt von Kühen und ist daher offensichtlich nicht vegan-freundlich. Weniger bekannt ist jedoch, dass auch viele Margarinen nicht verwendet werden können, da sie tendenziell Gelatine enthalten, die aus Haut und Knochen von Tieren stammt. Earth Balance Butterige Brotaufstriche werden hauptsächlich aus Ölen und Soja hergestellt, sind also zu 100 Prozent frei von tierischen Produkten. Sie können auf all Ihren Lieblingsbackwaren gestrichen und zum Kochen verwendet werden, genau wie Butter oder Margarine.
Vegenaise
Für viele Menschen ist Mayonnaise ein Grundnahrungsmittel, das sie einfach nicht aufgeben können. Zum Glück gibt es eifrei Vegenaise für all Ihre Lieblingssandwiches und -dips.
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