Trüffel ohne Schuldgefühle – SheKnows

Fühlen Sie sich manchmal schuldig, nachdem Sie kurz vor dem Schlafengehen ein Stück Kuchen oder eine Schüssel Eis gegessen haben? Das haben wir alle schon durchgemacht. Aber mit diesen leckeren, rohen Trüffeln aus ganz gesunden Zutaten können Sie Ihre Naschkatzen befriedigen und sich dabei wohlfühlen.

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Nüsse über Kakao

Portionsgröße 10

Rezept angepasst von Rohkost-Entgiftung von Ulrika Davidsson

Die köstliche Mischung aus Nüssen und Kakao in diesen kleinen Kugeln ist absolut göttlich. Außerdem sind sie so gesund, dass Sie sich zu jeder Tageszeit selbst etwas gönnen können.

Zutaten:

• 3/4 Tasse Walnüsse
• 1/3 Tasse Cashewkerne
• 1/4 Tasse Datteln
• 1 Esslöffel Kakaopulver
• 1/2 Esslöffel Kokosöl
• 1/2 Esslöffel Agavennektar
• 2 Esslöffel Wasser

Richtungen:

1. Gib die Walnüsse, Cashewkerne und Datteln in eine Küchenmaschine und püriere sie, bis sie in kleine Stücke zerfallen.
2. Datteln, Kakaopulver, Kokosöl, Agavennektar und Wasser hinzugeben. Zum Kombinieren pulsieren oder mixen. Kratzen Sie die Seiten ab und drücken Sie sie nach Bedarf nach unten, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.
3. Die Mischung 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
4. Die Mischung Esslöffelweise zu kleinen Kugeln rollen.
5. Bewahren Sie die Trüffel in einem wiederverschließbaren Behälter im Kühlschrank auf.

Ein Hauch von Tropen

Portionsgröße 14

Wenn Sie Trüffel mit einem leichteren, tropischeren Touch bevorzugen, werden Sie die knusprige und köstliche Kokosnuss in diesen Leckereien zu schätzen wissen.

Zutaten:

• 1/2 Tasse rohe Mandeln
• 1/2 Tasse rohe Cashewnüsse
• 1/2 Tasse zerkleinerte, ungesüßte, getrocknete Kokosnuss
• 1 Esslöffel Agavennektar
• 1 Esslöffel Kokosöl
• 2 Esslöffel Wasser
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel Stevia

Richtungen:

1. Gib die Mandeln und Cashewkerne in eine Küchenmaschine und püriere sie, bis sie anfangen, einen pudrigen Streusel zu bilden.
2. Fügen Sie die Kokosnuss hinzu und pulsieren Sie ein paar Mal.
3. Agave, Kokosöl, Wasser, Salz und Stevia dazugeben. Mischen, bis alles gut vermischt ist, dabei die Wände abkratzen und die Mischung nach Bedarf andrücken.
4. Die Mischung 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
5. Die Mischung Esslöffelweise zu kleinen Kugeln rollen.
6. Bewahren Sie die Trüffel in einem wiederverschließbaren Behälter im Kühlschrank auf.

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